Guske su poznate, zapravo, svima, čak i onim građanima koji su iz nekog razloga nikada nisu jeli ili vidjeli. U klasičnoj literaturi ta "vulgarna bobica", kao što je Cehov definirala, više je pozornosti nego bilo koja druga. S klupa škole ljudi se sjećaju svojih priča "Gooseberries", "Chameleon", itd. "Gooseberries-s" je bio Balzaminov omiljeni berbi, možda zbog tajnih korisnih svojstava guske, za koje je znao.
Berry ogrozd i njegova korisna svojstva
Razlog takve popularnosti bobica u Rusiji je nepretencioznost tla i klime ovog biljaka grmlja, njegove svestranosti (džem, sokovi, poljupci, tinkture), mogućnost dugoročnog skladištenja i, naravno, ugodan kiseli slatki okus. U Kijevu Rusu samostanski vrtovi jednostavno su se utopili u ogrozdima, au starim danima Englezi i Nijemci bili su u stanju napraviti vrlo ukusno vino od ogrozd. Kao rezultat odabira rada generacija vrtlara pojavio se velika bobica, gotovo jednako malena kao i šljiva.
Sada svijet zna više od 1 000 (!) Sorti guske s raznovrsnim bojama - od smaragdno zelene do ljubičaste crne.
Ali ne samo karakterističan ukus i nepretencioznost učinili su ovaj "sjeverni grožđe" popularan. Njegov kemijski i mineralni sastav stavlja guske u usporedbi s ribom (njezin bliski srodnik) i grožđe za zasićenje vitamina i hranjivih tvari. Naime, upotreba guske za zdravlje također unaprijed određuje svoju višegodišnju popularnost. Niskokalorični sadržaj, oko 44 kcal, privlači pažnju na korištenje guske za gubitak tjelesne težine i samo ljudi koji nisu ravnodušni prema vlastitom skladu. Zdravstvene prednosti korištenja borovnice su vrlo velike, a to je zbog sastava, koji je jedinstveni kompleks vitamina i minerala.
U 100 grama bobica, približno, ovisno o sorti, uključuje:
- 88 g vode;
- 1 g proteina;
- 0,6 g masti;
- 5,9 g ugljikohidrata;
- 4,3 grama dijetalnih vlakana.
Sadrži veliku količinu vitamina A , C, B1, B2, B5, B9, E. Samo u ribiznu i morsku krastavaca. Ali guske se drže bolje, što znači da su vitamini bolje očuvani.
Među makroelemovima postoji mnogo kalija, magnezija, kalcija, a među mikro - olovnim manganom, željezo, bakar, cink. Prema sadržaju bakra, guske su prvak među svim bobicama. Sve to pridonosi zasićenosti tijela gotovo svim potrebnim elementima, poboljšava sastav krvi i aktivnost mozga, pomaže kod anemije i gubitka krvi.
Ljekovita svojstva guske
Prema najnovijim istraživanjima tamne boje bacaju izvrsno radionuklide i štite ih od zračenja! Što se tiče sadržaja šećera, ogrozd, unatoč kiselom ukusu, sadrži do 10%, au najboljim desertnim sortama - do 15%! Jedino u grožđu ima još lakše probavljivih ugljikohidrata u obliku fruktoze i saharoze.
Odmah rezervirajte da gooseberries imaju dobre i kontraindikacije. Berry može naštetiti ljudima koji pate od dijabetesa i trebali bi se sjetiti više od umjerene potrošnje. Naravno,
Korisna svojstva guske naširoko su se široko primjenjivale ne samo u narodu nego iu suvremenoj medicini, prehrani, pa čak iu kozmetici. Razne kreme, stvorene na osnovi guske, savršeno se brinu za kožu tijela, osvježavaju lice i šampon od javorovice jača korijen kose i daje vam jedinstveni sjaj vašoj kosi.
Preporucujemo razne dijete na bazi ogrozda, tako da ne propustite sezona ovog bobica i iskoristite priliku ne samo da jedete "sjeverni grožđe", nego i da očiste i pomladite svoje tijelo.