Nudimo recepte za jela koja kombiniraju okus goveđeg mesa s pikantnošću suhih šljiva. Obilježja okusa takvog jelo mogu zadovoljiti zahtjeve najzahtjevnijih gurmana i omogućiti korištenje jela ne samo u svakodnevnom, već i na svečanom jelovniku.
Uzgojena govedina sa šljivama u multivarijatu
sastojci:
- govedina - 950 g;
- Šljive bez sjemenja (suhe) - 140 g;
- luk - 140 g;
- mrkva - 140 g;
- češnjak - 5 zuba;
- muškatni oraščić - 5 g;
- lisnato lišće - 3-4 komada;
- biljno ulje - 90 ml;
- filtrirana voda - 250 ml;
- sol - 15 g ili okus;
- Mljeveni crni papar - 5 g ili okus.
priprema
Govedina se pere hladnom vodom, suši od vlage s papirnatim ručnikom i izrezati na komade srednje veličine. Stavimo malo biljno ulje u multicastree, položimo meso i u načinu "Pečenje" ili "Prženje" smeđujemo s otvorenim poklopcem. Zatim stavite crvene kriške u zdjelu i ulijte u zdjelu ulja i stavite prethodno očišćeni i nasjeckani luk i mrkvu. Prošite povrće u istom režimu dok ne postane mekana, vratite se u višestruki meso, pržite prokušanu filtriranu vodu, posolimo jelo s solju, mljeveni crni papar, oraščić, bacamo lovorove lišća i prenesemo uređaj u način "Quenching".
Nakon jednog sata dodajte suhe šljive i šljive u nekoliko dijelova, oguljene i sjeckane s češnjakom i dodajte isti program dvadeset do trideset minuta, ovisno o željenoj mekoći pripremljenog jela.
Kako kuhati govedinu gulaš sa šljive?
sastojci:
- govedina pulpa - 750 g;
- Šljive bez sjemenja (sušene) - 160 g;
- luk - 120 g;
- brašno - 75 g;
- češnjak - 3 zuba;
- lisnato lišće - 3-4 komada;
- juha ili vode - 500 ml;
- Cedar matice - 50-75 g;
- sol;
- sušeni bosiljak;
- osušeni ružmarin;
- osušeni timijan;
- mljeveni crni papar.
priprema
Mi očistimo i rastrgamo poluobruke lukova, širimo ih u multicastu s biljnim uljem i prenesemo ih u "pečenje" ili "prženje" na transparentnost. Zatim dodajte prethodno oprane, sušene i izrezane male komadiće govedine i nastavite s prženjem još nekoliko minuta s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Na kraju prženja, ulijte brašno i pomiješajte.
Zatim, bacajte čisti i nasjeckani češnjak, ispili su suhe šljive, pinjolje, suhe bilje, lovorovce, sol i mljeveni crni papar, ulijte u kuhanu juhu, promiješajte i prenesite uređaj u "Quenching" način. Kušamo gulaš devedeset minuta i možemo poslužiti sa svojim omiljenim bočnim jelom.
Pecivo govedina s šljive i kiselo vrhnje u multivarijatu
sastojci:
- govedina pulpa - 950 g;
- Šljive bez sjemenja (suhe) - 270 g;
- luk - 240 g;
- mrkva - 145 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- lisnato lišće - 3-4 komada;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- suhe začinsko bilje.
priprema
Isprani i sušeni govedina odrezani su u komade i zasušeni u multikastu u biljnom ulju u načinu "Prženje" ili "Pečenje". Zatim bacamo ljušteno luk, mrkvu i malo oguljeno i izrezano na pola prstena. Sada dodajte kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, lišća lišća, suhe bilje za vaš odabir i okus i dodajte kuhanu vodu ili juhu tako da je meso potpuno pokriveno i prenijeti uređaj u "Quenching" način. Nakon četrdeset pet minuta, dodajte pranje i po želji, rezane suhe šljive i kuhajte još petnaest do dvadeset minuta.