Na hladnoj jesenskoj večeri, lijepo je sjediti s prijateljima ili obitelji preko šalice čaja. A za čaj, želite nešto slatko. Izvrsna opcija bit će Zebra torta. Ne samo da izgleda originalno, već je i vrlo ukusno. Čini se da je teško kuhati, ali to uopće nije - recept za kolač od zebra na kefiru je vrlo jednostavan, samo trebate znati neke tajne koje vas čekaju u nastavku. Kako kuhati tortu "Zebra", sada ćemo vam reći. Postoji mnogo opcija za korištenje ovog kiselog pita u receptu, ali u našem slučaju ćemo ga zamijeniti kefirom - pečenje će biti još nježnije i prozračno.
Recept za "Zebra" na jogurtu
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 250 g;
- kefir 2,5% sadržaja masti - 250 g;
- maslac - 100 g;
- vanilija šećera - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- sol - pincem.
Za glazuru:
- kiselo vrhnje - 150 g;
- šećer - 200 g;
- kakao - 35 g;
- maslac - 100 g;
- limunska kiselina - 1 g;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
priprema
U suhom dubokom kontejneru, tukli jaja sa šećerom i prstohvatom soli. Zatim rastopi maslac i ulijte ga u tanak proklet u smjesu jaja, tamo također polako dodati kefir, nastavlja se miješati smjesu dok se ne dobije homogena masa. Svježi prosiju i pomiješajte sa šećerom vanilije, a zatim ulijte u jaje-kefir masu, miješajući tijesto. Soda se kombinira s ocem i brzo se dodaje tijestu, koji se potom dijeli na 2 jednaka dijela. U jednom mi ulijemo kakao i lagano ga miješamo, trebali bismo dobiti čokoladnu masu.
Obrazac za pečenje je razmazan maslacem ili margarinom, lagano pospite brašnom i širite tijesto žlicom zauzvrat - onda bijele, a zatim smeđe. Zatim, s nekim oštrim objektom izvučemo krugove na površini, tako da se razvod razvijamo, poput prave zebre. Šaljemo obrazac u pećnicu i pečenu pita
Dok je kolač pečen, pokriti ćemo glazuru. Da biste to učinili, u malom tavanu umiješajte šećer, šećer od vanilije, kakao, limunsku kiselinu, maslac i domaći kefir . Sve je to mješovito i stavljeno na minimalnu vatru, stalno miješajući. Dovemo kuhati masu i odmah se ugasimo, ali zaustavimo još 5 minuta. Spremni zebra pita na kefiru zalijevamo s dobivenim glazurama. Ako želite, također možete posipati kokos od vrha.