Vjerojatno, vrlo malo ljudi voli krafne. Svjetlo, prozračno, posuto šećerom u prahu - ukusno, zar ne? Sad ćemo vam reći kako napraviti tijesto za krafne. Ispod su mnoge različite opcije. Izaberite onaj koji će privući više i požuriti pripremiti poslasticu za rođake.
Tijesto za krafni kvasac
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- žumanjci - 2 komada;
- suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- rastopljeni maslac - 60 g;
- brašno - 700 g;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
Otopiti kvasac i šećer u 100 ml toplog mlijeka. Mi smo uklonili smjesu 10 minuta na toplom mjestu, tako da kvasac fermentira. U preostalom mlijeku ulijte prosijan brašno, sol, otopljeni maslac i masu kvasca, dobro izmiješajte i uklonite tijesto oko 30 minuta. Nakon toga s rukama nanesite tijesto, tako da nije ljepljivo, prikladno je podmazati ruke uljem suncokreta. Nakon toga, stavite je na toplo mjesto opet. Da se ne nosi, bolje je pokriti ga s ubrusom. Od približnog testa stvaramo kugle i pržene krafne .
Recept za tijesto krumpira za krafne
sastojci:
- brašno - 240 g;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- šećer - 1 čajna žličica;
- jaja - 6 kom .;
- voda 225 ml;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- sol - pincem.
priprema
U vodi, promiješajte biljno ulje, šećer i sol. Neka nastala smjesa kuhati. Nakon toga, ulijte u brašno, stalno miješajući, dok se ne formira gruda. Nakon toga izvadite tavu iz vatre i pustite da se tijesto ohladi 3-4 minute. Potom vozite jaja i miješajte dok ne postane glatka i ujednačena. Zatim, dodajte prašak za pecivo i ponovno promiješajte. Ovo tijesto za krafne izvrsno je za duboko prženje.
Tijesto za krafne u krušnoj peći
sastojci:
- brašno - 550 g;
- mlijeko - 310 g;
- jaja - 1 komad;
- šećer - 60 g;
- maslac - 30 g;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
priprema
Zaspavamo u prosijanoj brašnoj krušnoj posudi, dodamo kvasac i sve preostale sastojke. Nema strogog slijeda, glavna stvar je da mlijeko treba biti posljednji. Odaberite način "Osnovni" i vrstu testa "Kvasac". Vrijeme kuhanja je 2 sata i 20 minuta.
Tijesto za donuts na jogurt
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- kefir - 250 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - pincem.
priprema
Kefir se pomiješa s jajašcima, doda šećer i sol, sve se temeljito miješa. Nakon toga dodajte soda i biljno ulje, zatim prelijte prosijani brašno i zamijesite tijesto. Morao bi izaći glatko i ne držati se vaših ruku. Namjestite tijesto u sloj debljine 8-10 mm i izrežite šalicu staklom.
Recept za tijesto za krafne
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- mlijeko - 400 ml;
- kvasac - 25 g;
- sol - pincem.
priprema
Kvasac se uzgaja u toplom mlijeku, sipa prosijan brašno i miješa tijesto. Kad se diže, dodajte joj jaja, šećer, sol i rastopljeni maslac. Sve pažljivo pomiješajte i dajte test da se digne drugi put. Kada se povećava oko 2 puta, možete kuhati krafne.
Tijesto za krafne s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- ispareno mlijeko - 400 g;
- brašno - 0,5 kg;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica.
priprema
U kondenzirano mlijeko, dodajte jaja i pomiješajte, a zatim ulijte u brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pomiješajte tijesto, ispada da nije previše strma i elastična. Zatim možete izraditi kugle od njega, i možete ga izvaditi i izrezati u komade.
Tijesto za krafne s kravlji sir
sastojci:
- sir - 450 g;
- šećer - 100 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 120 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- brašno - 800 g;
- jaja - 4 komada;
- soda - 0,5 tsp.
priprema
U napuknutim jajašcima dodajte šećer, kiselo vrhnje i šećer od vanilije. Rezanci su obrisani kroz sito ili zalijeni s miješalicom kako bi se dobila homogena masa. Dodajte ga na ostale sastojke. Sipati prosijani brašno, soda, ugasiti s ocem i gnječiti tijesto. Mora biti mekana i elastična. Dajemo test curd za krafne bez kvasca za 10-15 minuta, a zatim ga koristimo za pripremu proizvoda.