Završeni kolači od šampanjaca su jednostavni i nepretenciozni, možete ga čitati na ambalaži, ali uz njihovu pomoć možete stvoriti prave kulinarske remek-djela. Ovisno o tome što ne smijete propustiti kolače za kavu, ta se jela mogu brzo podijeliti u deserte i zalogaje. S nekim mogućnostima, predstavit ćemo vas danas.
Kolač od vina s gljivama i piletinom
sastojci:
- Kolači od šećera - 5 kom .;
- Tvrdi sir - 150 g.
Za punjenje:
- gljive (svježe) - 400 g;
- luk - 2 komada;
- pileća prsa - 600 g;
- krem (sadržaj masti ne manje od 30%) - 1/2 st;
- curry - 1/4 tsp.
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- sol, papar crni tlo - okus.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Piletina se kuhati u slanoj vodi, izrezati na male komadiće i pržiti dok zlatno, zajedno s sitno sjeckani luk. Na kraju dodajte curry.
Odvojite gljive odrezane s pločicama. Začinite mušmuršom, ulijte vrhnje i gulaš zatvorenim poklopcem nekoliko minuta. Povezujemo piletinu s gljivama.
Za umak pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i dodajte ga u bijeli pjenasti protein. Na dnu posude za pečenje položili smo kolač od šlagova, natapali umakom i stavili punjenje na vrh, a zatim ponovno kolač - i ponovite sve. Sakupite torta odozgo i uz strane s posipljenim ribanim sirom i pošaljite ga u pećnicu doslovno 5 minuta, sve dok sir ne postane zlatna kora.
Što još može biti impregnirano s kolačima?
Naravno, nešto ukusno i slatko. Može se upotrijebiti bilo koja krema (kiselo vrhnje, maslac, žitka, čokolada, kremšica) ili džem, sve - od rastopljenog u mikrovalnoj karamela do kuhanog kondenziranog mlijeka .
sastojci:
- Kolači od šećera - 2 kom .;
- šećer u prahu - 500 g;
- limun - 4 komada;
- datumi (bez jama) - 50 g;
- naranče kandirano voće - 50 g;
- bademi - 200g;
- rum - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom. Dodajte uklesano ribanje jednog limuna, komada datuma, zdrobljenih badema, kandirano voće i rum. Podmazujemo ovu masu sa svim kolačima, osim vrha. Pritisnite kolač malim teretom i ostavite ga preko noći u hladnjaku. U jutarnjim satima, za ljepotu, može se prekriti narančastom ili čokoladnom fondantom.
Kako napraviti kolače od kolača kod kuće?
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 predmet;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- maslac - 50 g;
- sok od limuna - 1 tsp;
- limun oguliti (ribani) - 1/2 tsp.
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Pecite jaja s šećerom najmanje 5 minuta, do pahuljaste pjene. Postupno uvesti sifted brašno, dodati kiselo vrhnje i žestok. Dajemo tijesto 15 minuta.
Poseban oblik glačala na glavi se grije na maloj vatri. Otvorite posudu samo u sredini izlijte dio tijesta, približite i pržite na štednjaku, pola minute na svakoj strani. Gotovi vafli mogu se uliti medom, džemom ili vrhnjem, ukrašen voćem i poslužiti na stolu.