Kako kuhati govedinu srce?

Mnoge kućanice su preplašene receptima jela s srcem srca u sastavu. I moramo priznati potpuno uzalud. Uostalom, ovaj proizvod, u smislu njegovih korisnih svojstava i sastava vitamina i elemenata, nadmašuje uobičajenu govedinu i ukus ovog nusproizvoda, ako se pravilno priprema na nadmorskoj visini. Njegov jedini nedostatak je da treba dugo vremena kuhati, ali rezultat je svakako vrijedan toga.

Zatim ćemo vam reći kako napraviti ukusni sloj salate od mesa govedine i otkriti nijanse kuhanja iz ovog nusproizvoda bogatog i ukusnog gulaša.

Salata govedine srca - recept

sastojci:

priprema

Da biste pripremili salatu, srce govedine trebalo bi prethodno natopiti i kuhati. U početku stavite proizvod u hladnu vodu i ostavite najmanje tri sata, po satu mijenjajući vodu. Međutim, bez ove faze možete bez nje i odmah početi kuhati nusproizvod.

Kako ispravno kuhati govedinu srce? Da bismo to učinili, oprati proizvod, napuniti ga čistom vodom, staviti ga na vatru, smanjiti toplinu na minimum nakon kuhanja i kuhati tri sata. Za približno petnaest minuta do kraja pripreme dodajte sol po ukusu, a po želji bacajte lovorovce, grašak ili druge začine i začine po vašem ukusu.

Dalje, kuhana jaja kuhala jaja i sitno sjeckani kocke. Slično tome, slomimo marinirane krastavce, a tvrdi sir obrađuje se na velikom rešetku. Sranje također male ploče gljive i izrezati na polu-prstenovi salata luk žarulja. Potonje se može marinirati nakon skraćenja u otopini vode, octa i granuliranog šećera, dodajući sve sastojke marinade na okus.

Na spremnosti srca pustite da se ohladi, izrezati na tanke slamke ili male kocke i nastaviti do ukrašavanja salate. U tom ćemo slučaju postaviti sve sastojke jela na jelo ili u zdjelicu salate. Najprije distribuiramo gljive i ukiseljene lukove. Zatim okrenite srce i ukiseljeno krastavac. Sada jaja, sir i grašak konzerviranog. Svaki sloj je ukusan s majonezom i solom, ako je potrebno. Dajemo posudu dva sata natopljenu u hladnjak, a zatim ga ukrašavamo lišćem bosiljka i kopriva i poslužimo je za stolom.

Kako kuhati gulaš iz srca govedine?

sastojci:

priprema

Govedina srca prije kuhanja, ako je moguće, potopiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Tada smo odrezali masnoću iz proizvoda i izrezali pulpu malom slamom. Širimo zdrobljeni proizvod u suncokret, zagrijavamo u kantu ili sautepanu bez okusa i pržimo dok ne dobijete kriške rumenila. Sad dodajemo vodu u zdjelu u srce, kuhamo, kuhamo vatru, prekrivamo posudu s poklopcem i gutati sadržaj dva sata, po potrebi uliti vodu.

U sljedećem koraku stavljamo luk i mrkvu u pečeni srčani goveđeg mesa, pilingu povrća i rezanjem u polukrugove ili slamke, i bacimo slomljeni bugarski papar. Po želji zraka može biti malo pržena. Dodat ćemo tijesto od rajčice, sol, listove jabuke i grašak slatkog mirisnog papra u zdjelu, pomiješati i pustiti dok vrije pod poklopcem za četrdeset minuta. Sada bacamo u lonac pečenog i nasjeckanog češnjaka, stavili smo posudu još deset minuta i mogli poslužiti, uz dodatak kuhanim krumpirom.