Jagode sa šećerom su ukusni neovisni desert, izvrsna komponenta mnogih deserta ili pekarskih proizvoda. Takav se pripravak može izvesti primjenom brojnih dokazanih recepata, čime će vašoj obitelji pružiti pristojnu opskrbu zimi.
Sakupljanje svježe jagode sa šećerom za zimu
Tijekom kratkog razdoblja žetve dugo očekivane žetve, ne smijemo propustiti priliku da napravimo mnogo vrijednih priprema za zimu. Uz pravi pristup, jagoda će zadržati svoj svjež okus, fantastičan okus i većinu vitamina. Da biste to učinili, pravilno pripremljene bobice nadopunjuju šećerom i bere, prema odabranoj tehnologiji.
- Razbijene svježe jagode sa šećerom za zimu jedan je od najbržih i najprikladnijih načina za očuvanje bobica.
- Za skladištenje u sobnim uvjetima, plodovi sa šećerom kuhaju se 5 minuta i zapečaćeni.
- Dodavanje slatke mase jagoda od želatine ili drugih bobica, možete dobiti novi okus vitaminskog deserta.
- Vrijedno skladištenje jagoda sa šećerom može se osigurati zamrzavanjem slatkih bobica ili sušenjem u stanje suhog kandiranog voća.
Jagoda tlo s šećerom
Omiljena popularnost slatkih domaćih praznina je ribani jagode sa šećerom za zimu. Pripremanje delikatesa brzo, jednostavno, ali ispada iznenadno ukusno, mirisno i iznimno korisno. Jedini, možda, nedostatak pripreme je potreba da ga pohranite u hladnjak.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1-1,5 kg.
priprema
- Jagode se razvrstavaju, ostavljajući samo uzorke visokokvalitetnih, očišćenih pedikela, opranih.
- Ostavite bobice u cjedilu kroz 15 minuta, nakon čega ih osuši.
- Masa jagode napunjena je šećerom, umiješana u štapiću ili probušena miješalicom i ostavljena na dan, povremeno miješajući, kako bi se otopili svi kristali šećera.
- Spremite takvu jagodu sa šećerom u sterilnim posudama ispod odjeće u hladnjaku.
Jagoda sa šećerom "Pyatiminutka"
Još jedna korisna i vrijedna nabava, koja se može pohraniti čak iu sobnim uvjetima - jamstava od jagoda sa šećerom "Pyatiminutka". Bobice s ovim tretmanom zadržavaju svoj oblik, okus i boju. Mogu se koristiti u pečenju ili nadopunjavanju deserta. Tekući aromatski sirup prikladan je za pripremanje koktela, posluživanje za palačinke i fritule.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- limunska kiselina - prstohvat;
- šećer - 700 g.
priprema
- Pripremljene, očišćene i isprane jagode prekrivene su šećerom i ostavljene nekoliko sati ili preko noći da odvoje sok.
- Imati posudu s radnim dijelom na štednjaku, zagrijati, nježno miješati, kuhati.
- Zagrijte kuhati 5 minuta, pomiješajte limunsku kiselinu i ulijte parison na sterilne posude.
- Posude su zatvorene steriliziranim poklopcima, okrenute naopako ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Džem od jagoda sa šećerom
Jagode sa žestokim šećerom također nisu manje ukusne i korisne. Razlika ovog receptusa iz prethodnog je nešto drugačija konačna struktura delicija, slično bobastom marmelatu. Polovica bobičastog voća može se ostaviti u cijelosti, izrezati ih u polovice ili četvrtine ili mljeti sve jagode na mekanu.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer koji žči - 0,5 kg.
priprema
- Pripremite jagode, očistite ih i ispirite.
- Djelomično ili potpuno drobljeni plodovi, pomiješani sa želežnim šećerom i ostavljeni da se natapaju za noć.
- Zagrijati predsklop za kuhanje, kuhati od vrelišta 4 minute.
- Jagoda sa žestokim šećerom u vrućem obliku bocu se u sterilne staklenke, zapečaćene i omotane dok se potpuno ne ohladi.
Jagoda u vlastitom soku s šećerom
Sljedeći recept od jagoda u vlastitom soku s šećerom povećat će svježinu bobičastog voća, njihov prirodni okus i miris. Posebno će biti ugodno otvoriti posudu slične pripreme tijekom zime i uživati u vašoj omiljenoj ljetnoj gozbi. Bobice su dobivene umjereno slatko, ne slatke i što je moguće bliže kakvoći svježim.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 250 g.
priprema
- Jagode se razvrstavaju, oslobađaju od sepala, isperu, osuše.
- Sipajte bobice sa šećerom i ostavite 10 sati da odvojite sok.
- Prenesite jagode u sterilne posude, sipajte sok, prekrite poklopce, sterilizirajte 10 minuta u posudi s kipućom vodom, zapečaćene.
Jagode u tavi s šećerom
Isti svježi i mirisni ostaci jagode, prženi u tavi sa šećerom. Kratka toplinska obrada omogućava maksimalno očuvanje svih izvornih svojstava bobica, dok ih istovremeno pravilno priprema za dugoročno skladištenje. Glavna stvar je ne koristiti velike dijelove sastojaka odjednom, tako da jagoda ostaje puna i ima vremena zagrijati.
sastojci:
- Jagoda - 300 g;
- limunska kiselina - prstohvat;
- šećer - 150 g.
priprema
- Pripremljene pere i odresirane jagode zajedno sa šećerom šire se u tavi.
- Zagrijte bobice lagano uzbudljivo, na vatri ispod prosjeka dok se kristali ne otopi, a zatim pržite 5 minuta.
- Za pohranu jagode pržene šećerom zapečaćene su u sterilnim posudama s kuhanim poklopcem i omotane do hlađenja.
Krune iz lososa s jagodama i šećerom
Jagode sa šećerom - recept koji se može realizirati uz dodatak drugih bobica. U ovom slučaju, žetva je nadopunjena vrtom izraslima, što će vam poslati ugodnu kolačicu. Ako želite, možete odabrati i druge sastojke bobice ili voća, promatranjem određenih razmjera.
sastojci:
- Jagoda - 700 g;
- kozja krv - 300 g;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Pripremljene bobice prekrivene su šećerom, miješane i uzgajane uz miješalicu.
- Jagoda s kozu krpom obrisanom šećerom treba prenositi prije nego što se kristali šećera otopi nekoliko sati.
- Spremni valjak je pakiran u sterilne posude, pokriven bez zatvaranja i pohranjen na hladno.
Kako zamrzavati jagode sa šećerom za zimu?
Pravi nalaz u off-sezoni bit će naribane jagode sa šećerom za zimu, smrznute u vrećama za posluživanje ili oblicima za led. Ako se želi, masa se također može zamrznuti u velikim plastičnim spremnicima, poslužujući čaše ili druge pogodne spremnike. Radni dio može se dodati žitaricama, razne deserte, jogurte, smoothije, iz njih izraditi žele, kompote.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 300-500 g.
priprema
- Izaberite kvalitetne bobice, očistite ih od stabljike, operite i pažljivo osušite na ručniku sve dok vlaga potpuno ne isparava.
- Zatim se jagoda kombinira sa šećerom, tla s miješalicom, pakiranom u prikladnu posudu, poslanu u zamrzivač.
Jagode u šećeru tijekom cijele zime
Smrznute jagode sa šećerom za zimu pružit će priliku da se poslije bobica odmrzavanja, savršeno očuvanog oblika i ugodnog skladnog slatkog okusa. Zupčanik se može koristiti u izvornom obliku za izradu koktela, svih vrsta ukusnih deserta, dodavanje kolača ili jednostavno uživanje u okusu svježeg bobičastog voća.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer ili šećer u prahu - 300-500 g.
priprema
- Uzmite cijele plodove bez oštećenja, očistite, isperite i osušite prije isparavanja svih kapi vlage na ručniku.
- Umaknite jagode na sat, zatim stavite u prikladnu posudu, sipajući šećer ili prah i poslajte ga u kameru.
Kako sušiti jagode u šećeru?
Divno ukusno i aromatsko, dobivate cijelu jagodu u šećeru , ako ga kuhate u obliku kandiranog voća. Da biste to učinili, bobičasto voće u početku ostaje sa šećerom za odjeljivanje soka, a zatim se zagrije u slatkom siru i osuši u pećnici ili električnom sušilu. Slatku možete pohraniti u suhoj posudi na mračnom, hladnom i suhom mjestu.
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- voda 350 ml;
- šećer 750 g.
priprema
- Pripremljene cijele jagode prekrivene su šećerom (400 g) i ostave u hladnjaku na dan.
- Izlučeni slatki sok od jagoda ulijeva se u staklenku, po želji, sterilizira i zapečaćuje zimu ili se stavlja u hladnjak i koristi za pripremanje ili posluživanje slatkih jela.
- Jagode su uronjene u kipući sirup od preostalog šećera i vode, uklonjene s ploče i držane u omotanom obliku za impregnaciju od 30 minuta.
- Dajte bobicama da se ispustite, postavite na paletu ili pečenje i osušite u pećnici ili sušilici na 85 stupnjeva u tri faze, svaki za 30 minuta.
- Cool jagode i stajati još 8-24 sati na 30 stupnjeva ili dok se potpuno ne osuši.