Koliko kuhati krumpir?

Kuhani krumpir je tradicionalno jelo u mnogim zemljama. Teško je naći osobu koja ne voli krumpir - cijeli kuhani krumpir ili pire krumpir. Ali često kod svake ljubavnice krumpir se ispostavlja drugačije nego ukus. Odakle ovisi? Uključujući koliko kuhati krumpir. Možda smo svi učili da se korijen treba kuhati dok ne postane mekana - to se provjerava nožem. Ali ovdje postoji mnogo pitanja: na primjer, krumpir je još uvijek malo pod utjecajem vlastite temperature, i koliko minuta možete kuhati krumpir, tako da ne kuhati, ako vam je potreban svaki korijen ostati netaknut. Osim toga, krumpir se koristi u različitim oblicima: pire, cijela, u salati. Doznajemo točno koliko kuhati krumpir nakon kuhanja.

Kako kuhati krumpir?

Prije kuhanja korijenski povrće treba temeljito oprati i pregledati, pogotovo ako ih kuhate u odori, to jest zajedno s korom. Mjesta truljenja ili drugih bolesti čak i na jednom krumpiru mogu pokvariti cijelo jelo. Također je važno da na krumpira nema "zelenila" - obično se događa s dugim polaganjem povrća. Ako je voće postalo zeleno i počelo pucati - to znači da su se u njemu već dogodili novi procesi, mijenjaju se mnoge tvari, akumulirana klorofila, koja za čovjeka može biti otrovna. Stoga, za kuhanje u uniformi takav plod ne odgovara, a svi zeleni, klice i drugi dijelovi koji su promijenili boju moraju biti duboko izrezani. Kad se krumpir očisti, mora ga ponovno oprati hladnom vodom, a tek onda se šalju u tavu. Ne vrijedi štedjeti vrijeme, uzimajući toplom ili toplom vodom za kuhanje - može uništiti okus. Za kuhanje povrća potrebna vam je hladna tekuća voda.

Koliko vremena je potrebno za kuhanje krumpira?

Trajanje kuhanja krumpira ovisi o veličini. U prosjeku je to 20 minuta, ali ako su korijeni veliki - morat će se lagano povećati. Alternativno, takav krumpir možete rezati na pola ako ne trebate cijeli krumpir. Ako su krumpiri mladi, onda je malo nježnija i kuhana ranije - za 15 minuta. Proces će ići brže ako dodate malo biljno ulje u vodu - "zavrnite" povrće i zagrijava više od vode. Usput, oko 5 minuta prije pune spremnosti, većina vode iz posude najbolje se isušuje, zatvorite krumpir s poklopcem i stavite na vrlo mali požar - onda dolazi do pare i ne raspada.

Koliko kuhati krumpir za pire krumpir?

Puree je kuhano krumpir, koji se umijemo u homogenoj masi s malom količinom mlijeka ili vode. U tom slučaju korijen mora biti mekan, pa ga treba kuhati više - oko 25 minuta, ili čak i sve od 30 godina. Previše vremena za kuhanje nije potrebno: sve škroba će ući u vodu, a pire krumpir će postati blijedo. Usput, bolje je uliti manje vode u krumpir, a barem dio toga se koristi za pire krumpir, tako da ćemo uštedjeti više korisnih tvari.

Koliko kuhati krumpir za salatu?

Za salatu, krumpir se obično pere u uniformi - tako da ne samo da ćemo sačuvati bogatiji okus, već korisne tvari. koji kuhana koža je bila bolje uklonjena, krumpir bi trebao biti pročišćen hladnom vodom, čim se ukloni iz vatre: od temperature kapi koža ljušti. Za salatu krumpira je bolje kuhati minute za 4-5 manje od uobičajene, to je 10-12 minuta za mladog povrća i 15-17 za stari. Koža dobro zadržava toplinu, a krumpir i dalje doseže preostali dovoljno gusto da se ne pretvore u malu mrvicu u salati. Obično se krumpir za salatu pere bez soli, ali ako namjeravate napraviti akutno jelo, naprotiv, možete uliti sol čak i malo više nego što je to potrebno: onda će krumpir u uniformi nalikovati krumpiru pečenom na kocki.