Džemovi, sokovi, džemovi, kompoti - sve se to može ostvariti pomoću receptura za pripremu aronije za zimu. Glavno pravilo, koje treba voditi pri pripremanju bobica, služi za izbjegavanje dugotrajne toplinske obrade. Razmislite o receptima zimskih praznina.
Gem iz crne zimnice za zimu
sastojci:
- arona - 980 g;
- šećer - 1,4 kg;
- voda 750 ml.
priprema
Bobice peludi od čađe, isperite, isperite, stavite u posudu, sipajte vodu i pustite pod poklopcem 10 minuta. Omekšajte plodove sa sitom. U dobivenom pire od bobica dodajte šećer i kuhajte 8-10 minuta. Izlijevanje dobivenog zamrzavanja preko steriliziranih staklenki i steriliziranje gotovog proizvoda 20 minuta na 100 stupnjeva, zatim valjati posude i poslati ohlađeno pekmezno zrelo skladište nakon potpunog hlađenja.
Sok od žitarice za zimu - recept
Korisna i medicinska svojstva planinskog pepela čine domaćice žetvu ovu bobicu na različite načine. Najlakši način da se ashberry koristi kao vitamin je sok. Ispod ćemo pogledati kako žeti crni planinski pepeo zimi u obliku zaslađenog soka.
sastojci:
- voda - 1,5 litara;
- šećer 980 g;
- limunska kiselina - 2 g;
- Arona - 950 g.
priprema
Pripremljene bobice kuhaju oko 15 minuta, iscijedite dobiveni sok, dodajte šećer i limunsku kiselinu, zatim kuhajte ponovo 10 minuta. Ulijte sok u limenke i sterilizirajte ih na bilo koji način koji vam je draže. Spremni za namotavanje sokova, nakon hlađenja, pohraniti na tamnom mjestu.
Chokeberry trlja sa šećerom za zimu
Zimi, takva nabava poduprijet će vaše tijelo ne samo s rezervatom vitamina, već će i molimo kao slatku poslasticu tijekom pijenja večernjeg čaja.
sastojci:
- bobice planinskog pepela - 650 g;
- šećer - 650 g.
priprema
Oprati i čistiti bobice suhim i pomiješati zajedno sa šećerom. Prebacite smjesu u lonac i zagrijte do 60 stupnjeva, miješajući bobica kako bi kristali šećera otopili. Premjestite smjesu bobica u sterilizirane staklenke i stavite limenke, pokrivene poklopcima, u posudu s vodom za sterilizaciju. Pokrijte posudu i sterilizirajte 20 minuta. Nakon toga, valjke limenke i pustiti da se ohladi u obrnutom obliku.
Kako čuvati ariljak za zimu?
Postoji mnogo načina za očuvanje aronije, jednostavni su i dostupni bilo kojoj hostaji. Glavna stvar je odabrati onaj koji odgovara vašem ukusu. Prije nego što spremite crnu arktsku planinu pepeo za zimu, budite sigurni u zrelost i kvalitetu odabranih plodova, a sezona počinje u rujnu. Najveći sadržaj hranjivih tvari, bobice se regrutiraju do prvog mraza. Tada se može sakupljati i koristiti u suhom i zamrznutom obliku, kuhati kompote, džemovi, džemovi, sokovi i inzistirati alkoholna pića.
Za sušenje, isprane bobice su položene u jednom sloju na papiru i povremeno se okrenule. Učinite to u toploj, dobro prozračnoj prostoriji. U obliku sušene, četke četvrtog pepela obješene su na hladnom mračnom mjestu gdje temperatura pohrane nije veća od 5 stupnjeva, a svježa bobica uvijek će biti pri ruci.
Štiti svoje hranjive sastojke i smrznuti. Prije nego što zimi zamrznete gušu, pazite na cjelovitost bobica, a zatim ih oprite i temeljito isperite. Osušite bobice i širite ih na ručnik. Pripremljene bobice su zamrznute u dvije faze kako bi ih zaštitile od lijepljenja. U početku stavljamo plodove odvojeno jedan od drugoga i lagano zamrzujemo, a zatim ih premjestimo u zapečaćene vreće za duboko zamrzavanje.