Piletina se može nazvati najvrijednijim dijelom piletine. Ima bogatu korisnu kompoziciju zbog čega je visoko cijenjena i preporučena za upotrebu od strane svih grupa ljudi.
Iako neki pristaše vegetarijanske hrane tvrde da naše tijelo ne treba meso i da se potrebni proteini mogu dobiti iz biljne hrane, mnoge studije govore suprotno. Bjelančevine imaju sastav različit od životinjskih proteina. Stoga, povrtna hrana nije punopravna zamjena za životinjske proizvode. Dobar izbor za one koji žele jesti i jesti manje masne hrane je pileća prsa.
Koliko je kcala u pilićnoj dojci?
Kalorijski sadržaj pilećeg prsa je relativno nizak i reda je od 113 kcal na 100 g sirovog produkta. Ako uzmete kao osnovu, preporučeni dnevni unos kalorija za dijete, onda je dio pileća dojka samo 5,6% ukupnih kalorija. Ovaj kaloričan sadržaj, zajedno s korisnim sastavom, privlači pažnju mnogih nutricionista. Pogled na dijetnu hranu nedavno se značajno promijenio, a pileća prsa postala su česta posjetiteljica prehrambenim stolovima. Njegova uporaba u razumnim dozama tijekom dijeta pomaže izbjeći gladovanje bjelančevina i zasititi tijelo s važnim vitaminima i mineralima.
Većina kalorija u pilećim dojkama je u proteinu. Proteini imaju oko 84% svih kalorija.
Kalorijski sadržaj kuhane pileće prsa
Zbog niskog sadržaja kalorija, minimalnog sadržaja masti i korisnog sastava, pileća prsa pripada skupini prehrambenih proizvoda. Međutim, u procesu toplinske obrade povećava se kalorijski sadržaj pilećeg mesa. Osim toga, za poboljšanje okusa pilećeg bijelog mesa dodaju se začina i drugi sastojci koji značajno povećavaju njegovu kalorijsku vrijednost.
Ako se pileće meso koristi kao dijeta, onda će ga najbolje pripremiti. Kuhana dojka dobro je kombinirana s povrćem i ima kalorijsku vrijednost od oko 137 jedinica.
Kalorijski sadržaj pečene pileće prsa
Pečenje pileća prsa pomaže očuvanju svih korisnih tvari s kojima je bogata. Najbolje je peći meso u foliji, a zatim ne trebate dodati dodatnu masnoću. Ako se ne dodaju jela za jelo, kalorijski sadržaj dojke ostat će isti - 113 kcal. Međutim, često tijekom začina za pečenje, dodaje se sol, češnjak, maslac i drugi sastojci. Dodatni sastojci povećavaju kalorijski sadržaj gotovog proizvoda na 150 kcal.
Autori nekih recepata savjetuju da potopite dojku prije pečenja nekoliko sati u slanoj vodi. U tom slučaju povećanje sadržaja kalorija ovisit će o vrsti i koncentraciji slane otopine.
Kalorijski sadržaj dimljenog pilećeg prsa
Visokokvalitetna pušačka dojka ne smije sadržavati nikakve druge sastojke osim soli. Dodavanje začina može biti znak da sirovine nisu bile svježe.
Visokokvalitetna pileća prsa u dimljenom obliku uvjetno je dijetetski proizvod jer sadrži oko 184 kcal na 100 g proizvoda.
Kalorije goveđe pileće prsa
Za kuhanje vruće pileće prsa, koristi se povrće i začini. Budući da je kalorijski sadržaj dodatnih sastojaka znatno niži od kalorijskog sadržaja pilećeg mesa, dobiva se output s reduciranim udjelom kalorija. 100 g pirjanog pilećeg prsa sadrži oko 93 kcal. Istodobno, nisu dodane dodatne masti. Komadići pileća prsa trebaju biti ukradeni u maloj količini vode.