Khachapuri s keksom i biljem - recept

Khachapuri je nacionalno gruzijsko jelo koje je savršeno za snack za doručak ili dobar zalogaj na svečanom stolu. Postoji mnogo recepata, ali najviše klasičnih je khachapuri sa svježim sirom i svježim biljem. Učimo zajedno kako pripremiti ovu ukusnu i taljivu posudu u ustima.

Recept za khachapuri s kravlji sir

sastojci:

Za punjenje:

priprema

Kefir je lagano zagrijavao i bacao sodu. Nakon 15 minuta dodajte začini, šećer, biljno ulje, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Ostavite ga 30 minuta, au međuvremenu se okrećemo pripremi punjenja: pržite sir sa vilicom, bacajte isjeckanu zelje, stisnite češnjak, lomite kokošje jaje i pomiješajte. Tijesto podijelimo na komade i izmišljamo kolače od njih. Za svaku preformu smo stavili malo punjenje, a zatim sastavimo rubove tijesta u "vrećicu" i pričvrstimo ga odozgo. Dajemo ruke ravnom obliku i pržimo kolače u prljavštinu u suhoj tavi. Vrući khachapuri s svježim sirom i zelenim uljem obilno je podmazan s maslacem od vrhnja i složen s gomilom.

Lazy Khachapuri s kravljim sirom u tavi

sastojci:

priprema

Jaja samljeti s sir, dodati ribani sir, sitno sjeckani zelje, bacajte prašak za pecivo, začini i ulijte u brašno. U tavi ulijte ulje, zagrijte ga i širite tijesto žlicom, formirajući male palačinke. Slagajte lijen khachapuri sve dok se ne poslužuje crvena kora i poslužuje se na stolu s bilo kojim umakom.

Recepti khachapuri s kravljim sirom u pećnici

sastojci:

priprema

Tijesto je valjano i izrezano na 10 identičnih kvadrata. Rezan sir stavite u zdjelu, trljajte ga vilicom, slomite jaje, dodajte sitno ribani sir i osusite ga začinima. Zatim bacajte nasjeckani češnjak i svježe nasjeckane zelje. Na sredini svakog kvadrata, stavite malo punjenje, omotajte uglove u središte i čvrsto se pridružite svim šavovima. Prebacujemo radne komade na uljanu plohu za pečenje, prekrivamo jaje i ispečemo khachapuri iz lisnatog tijesta sa svježim sirom do ružičaste boje.