Pileće piletine

Pileća piletina je kućno jelo, idealno za toplu, ugodnu večeru s obitelji. Možete ga kuhati s povrćem i poslužiti kao nezavisno jelo ili napraviti u peći s umakom i dodati kuhani krumpir ili drugu prilogu.

Povrće gulaš s piletinom i krumpirom u receptu od rajčice

sastojci:

• piletina (dojke, noge) - 575 g;
• Ribe od krumpira - 575 g;
• Bugarske paprike - 225 g;
• svježe rajčice - 325 g;
• tikvice - 225 g;
• tijesto od rajčice - 55 g;
• dva srednja mrkva;
• dvije ili tri sijalice;
• pet češnjaka od češnjaka;
• stisak korijena zemlje;
• na hrpu svježeg peršina i zelene koprene;
• nekoliko listova laurushki;
• mljeveni mješavina pet paprike;
• zajednička sol;
• bez mirisa biljnog ulja.

priprema

Pileće meso za gulaš mora biti pravilno pripremljeno, isprano pod tekućom hladnom vodom i osušeno papirnatim ručnicima. Sada idite na preliminarnu prženje proizvoda, rezanje za to s kriškama i polaganje u tavu grijane u tavi bez mirisa. Nakon kupnje lijepog komada lijepog pocrnavanja od mesnih komada, stavili smo ih u lonac ili kazanok i započeli pripremati povrće. Mi uklanjaju žarulje iz ljuske, rastrgamo kocke i šaljemo ih u istu tavu gdje se govedina pržila. Nakon tri minute dodajte narezanu mrkvu ili kriške mrkve i prelijte povrće još pet minuta i stavite ih na meso.

Zatim naizmjence malo pržite u biljnom ulju i stavi u kotao oguljene i nasjeckane krumpir gomoljice, tikvice i slatke paprike, spremajući ih od sjemena i pedicels. Stavili smo svježe voće rajčice na povrće, očistiti ih prije od kože i rezati u kocke, i tijesto od rajčice razrijediti u čaši kipuće vode. Nakon punog kuhanja sadržaja kade, kušamo ga solom, zemljanim korijandom i mješavinom od pet paprike, bacimo lovor, prekrivamo posudu s poklopcem i, uz minimalnu toplinu, izvadimo gulaš četrdeset minuta.

Sad bacamo nasjeckane češnje češnjaka i svježe zelje od kopra i peršina, pomiješamo, držimo se na vatri još jednu minutu, a zatim isključimo štednjak i pustimo jelo još deset do petnaest minuta.

Kako kuhati gulaš piletine u pećnici?

sastojci:

• piletina od grudi i nogu - 720 g;
• pročišćena voda - 175-200 ml;
• pšenično brašno - 45 g;
• Krumpirov škrob (po izboru) - 25 g;
• dva ili tri češnjaka češnjaka;
• jedan veliki mrkva;
• veliki žarulja;
• dva štipa sušenog češnjaka;
• dva lišća lišća;
• aromatično bilje po vašem ukusu;
• stisak crnog mljevenog papra;
• sol sol;
• bez mirisa biljnog ulja.

priprema

Piletina, kao u ranijoj verziji raguta, moje, osušila, izrezala na kriške i posušena u biljnom ulju. Zatim privremeno uklonite crvene kriške na tanjuru, a u ulju stavimo u prethodno pripremljeno povrće - kockice od žarulja i češnjaka, kao i slame ili tanke tanjure mrkve. Prolazite kroz povrće nekoliko minuta, a zatim vratite piletinu u tavu, kušajte solom, mljeveni paprom, aromatičnim biljem i sušenim češnjakom, protresite prozor s brašnom i pomiješajte. Za nekoliko minuta pržite povrće i meso brašnom, a zatim ga prenesite u posudu za prženje, ispirajte kipuću vodu, dodajte lovor, pokrijte posudu s poklopcem ili ga zategnite folijom i stavite u predgrijanu pećnicu do 180 stupnjeva. Nakon pola sata provjeravamo gustoću umaka i po želji dodamo malo škroba i stojimo posudu u pećnici još pet minuta prije zadebljanja.