Riba se uvijek smatra jednim od najukusnijih jela u Rusiji. Do danas su riblje salate još popularnije od salata od mesa. Vrlo su nježne, lagane i ukusne, a najvažnije - korisne. Oni se obično kuha iz konzervirane i svježe ribe. Razmotrimo s vama neke recepte za izradu ukusnih ribljih salata.
Riba salata od lososa
sastojci:
- slani losos - 100 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- zeleni luk - 50 g;
- crveni kavijar - 50 g;
- gotovih palačinki - 5 kom .;
- Feta sir - 100 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- jaja za prepelice - 5 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Kako kuhati ribu salatu? Iz komad lagano slanog lososa odrežio je nekoliko tankih traka, a ostatak fileta izrezan u male kocke. Krastavac je čist i tanko isjeckan. Svaka prethodno pečena palačinka je razmazana s kremastim rastopljenim sirom, stavljamo traku lososa, traku svježeg krastavaca i stabljiku zelenog luka. Lagano omotajte sve s valjkom. Na dnu kremanki ili zdjelice za salatu postavljamo dijelove lososa. Lagano ih pospite s limunovim sokom. Dalje dodajemo preostali krastavac.
Palačinke su izrezane u male komadiće i raširene u krug u posuđu. U sredini mjesta zdrobljena Fetu kocka i posuti sve zelene luk. Haljimo salatu s maslinovim uljem i dobro se miješamo.
Kuhana jaja kuhaju tvrdo, hladne i izrezane na pola. Stavili smo mali crveni kavijar u sredinu i poslužili ribu salatu bez majoneze na stolu.
Riblja salata od pušenih riba
sastojci:
- dimljeni losos - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- žumanjak - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- Rukola.
priprema
Dakle, da biste napravili ovu ukusnu salatu, uzmite dimljeni losos i izrežite ga stripovima oko 2 cm debljine. Mrkva se čisti i utrlja na veliku rešetku. Rajčice kipuće kipuće vode i slombe u kocke. Luk je izrezao na pola prstena i potopio 15 minuta u hladnoj vodi kako bi ostavio svu gorčinu. Sva pripremljena povrća se miješaju u zdjelici salate, odozdo ispružimo dimljenu ribu. Sad pripremamo preljev za našu salatu. Da biste to učinili, umiješajte žumanjku, senf, ocat, sok od limuna i maslinovo ulje. Dodajte sol okusite, mljeveno crni papar i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. S dobivenim umakom, obilno izolirajte salatu, ukrasite ga strelicom na vrhu i stavite je 30 minuta u hladnjak za impregnaciju. Na stolu ćemo služiti u hladnjaku. Čak i na istom principu možete napraviti salatu s dimljenim skučenjem .
Riba salata s krumpirom
sastojci:
- dimljena riba - 500 g;
- krumpir - 6 kom .;
- svježi ili ukiseljeni krastavac - 250 g;
- zelena ili luk - 100 g;
- kopra - po želji;
- jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 ml.
priprema
Postoji mnogo recepata za salatu krumpira , razmotrit ćemo jednu od njegovih sorti. Dimljena riba se čisti i izreže u male komadiće.
Možete malo razmnožiti ovaj recept i dodati malo kuhana riža salati ribu, a zatim će jelo postati hranjivije i hranjivo. Nemojte se bojati eksperimentirati, a zasigurno ćete kušati vrlo ukusno i originalno jelo koje ćete iznenaditi svim gostima.