Među elementima koji su neophodni za čovjeka nemoguće je razlikovati bakar. Ovaj metal je tvar koja je prisutna u velikom broju proizvoda. I rijetko je pronaći osobu sa zdravim metabolizmom, koja bi joj mogla trpjeti nedostatak. Međutim, nedostatak bakra u tijelu može poslužiti drugim tvarima od hrane koja ometa njezinu asimilaciju - mi ćemo ih opisati u nastavku.
Zašto je bakar važan u hrani?
Proizvodi bogati bakrom su neophodni za održavanje optimalne ravnoteže u tijelu. Činjenica je da je ovaj element uključen u različite procese koji se neprekidno odvijaju u tijelu:
- bakar u hrani važan je za proces hematopoeze, jer je uključen u sintezu crvenih krvnih stanica i leukocita, kao i za transport željeza u tijelu;
- bakar omogućava krvnim žilama održavanje zdravog oblika, a također je neophodan za njihovu elastičnost i snagu;
- bakar - najvažniji element kostura kosti;
- ako je vaša prehrana puna bakra, vjerojatno imate šikavu kosu;
- proizvodi s visokim sadržajem bakra su potrebni za ljepotu kože i zdravlje zglobova: bakar je jedan od onih elemenata koji su uključeni u sintezu kolagena;
- znati u kojem proizvodu treba puno bakra i održavati imunitet - bakar pomaže u borbi protiv infekcija;
- Vjeruje se da bakar "vuče" bol: ako ga primijenite na modricu, brzo će se riješiti, a ako tijekom glavobolje držite par bakrenih pentaka u hramu, tada pilula neće biti potrebna.
Zato je sadržaj bakra u hrani toliko važan za ljudsko zdravlje. Srećom, to je vrlo uobičajen element, a možete jednostavno uzeti hranu po svom ukusu.
Zbog onoga što ne probavljaju proizvodi koji sadrže bakar?
Kao što je već gore spomenuto, proizvodi s visokim sadržajem bakra ne mogu se apsorbirati zbog činjenice da previše upotrebljavate ono što sprječava njezinu apsorpciju.
Činjenica je da velika količina kazeina mlijeka u tijelu ne dopušta apsorpciju bakra. A ti elementi su bogati apsolutno svi mliječni proizvodi. Dakle, ako ujutro jedete omlet, sendvič sa sirom i kavom s mlijekom, juhu od mlijeka za večeru, a na večeru dodate čašu jogurta, rizik ćete dobiti nedostatak bakra.
To ne znači da morate odreći mliječne proizvode - samo trebate održavati optimalnu ravnotežu!
Koji proizvodi sadrže bakar?
Odgovor na pitanje koji proizvodi sadrži bakar može biti vrlo dugotrajan rad, budući da je bakar element koji nije rijedak.
- sve žitarice su bogate bakrom - to nije ništa što ih mudri preci toliko vole. Čelnici u količini ovog metala su mlina, heljda i zobena kaša;
- većina nas jede kruh svaki dan - i iznenađujuće u tom pogledu ne vodi roz i ukusna - pšenična verzija;
- Talijani nikada neće piti zbog nedostatka bakra, jer je tjestenina od durum pšenice najbolji izvor;
- glavni dio bakra u bilo kojem organizmu nalazi se u jetri - to je razlog zašto morate jesti jetru jetre i jetre bakalara;
- plodovi mora, bogati mnogim tvarima, također vode u smislu sadržaja bakra - osobito škampi i lignje;
- među orasima postoje dva čelnika - lješnjaka i grka;
- mnoge žene lako ispunjavaju potrebu za bakrom, uživajući samo u omiljenoj čokoladi. Bijela čokolada nije dobra za to - samo u tom pogledu je ona s visokim udjelom kakao (usput, piće je također prikladno);
- sve gljive i bobice pune su bakra.
Sada kada znate koji proizvodi sadrže bakar, važno je ne zaboraviti ih uključiti u svoju prehranu.