Zapravo, temelj može biti gotovo bilo koja riba s vrlo gustom pulpom, a ne mirisom, jer su svi receptovi u nastavku lako prilagođeni vašem ukusu.
Herring Her - recept na korejskom jeziku
Bit kuhanja takve ribe je da se sirovi filet s kiselinom (u našem slučaju - ocat) tretiraju. Kao rezultat, tanke ribljaste komade pripremaju se bez izravne toplinske obrade, ostaju nježne i stječu ugodan kiseli okus.
sastojci:
- trupovi haringe - 2 kom .;
- mrkva - 145 g;
- luk - 95 g;
- umak od soje - 25 ml;
- svrbež - 3 zuba;
- ocat - 215 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Možete ga kuhati iz Volge ili bilo koje druge haringe, što je najvažnije, da su trupovi svježi, dobro izlizani, a filet je odijeljen od kostiju. Pripremljeni riblji fileti isprati i sušiti, a zatim podijeliti na male komadiće.
Koristeći konvencionalnu gratet za korejske mrkve, isjeckajte povrće. Pročišćite češnjak i dodajte ga mrkve lukom. Sipite povrće ocatom, maslacem i soje. Zatim stavite komade sirene i pomiješajte. Pokrijte jela ribom i povrćem filmom, ostavite salatu od haringa s mrkvom da se marinirate u hladnoj cijelu noć, a ujutro uzmite uzorak.
On je od haringe - klasični recept kod kuće
U okviru ovog receptura kombinirat ćemo klasične orijentalne okuse u marinadi: malo soje umaka, sezamovo ulje i svježi đumbir učinit će naviku haringa neprepoznatljivim.
sastojci:
- Herring haringe - 1 jedinica;
- mrkva - 340 g;
- luk - 135 g;
- ocat - 185 ml;
- soja umak - 55 ml;
- stisak šećera;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 45 ml;
- vruće paprika - za okus.
priprema
Započnite rezanjem heringa. Kada je riba izbačena, podijeljena na filete i očišćena od kostiju, izrezana na male dijelove i ostavljena da se osuši. Pripazite na pripremu povrća,
Pretpostavimo da je riječ o ekspresnoj verziji kuhanja, u kojoj su ribe ostavljene u marinadi nekoliko sati, a zatim se količina octa povećava na 200 ml.
Nakon kuhanja ribu možete odmah poslužiti s povrćem.