Recept za kolač bez kvasca je još jedno rješenje u riznici vaših uskrsnih recepata. Pripremiti ovo bit će malo teže, ali rezultat će biti nerazlučiv od uobičajenog receptora kvasca. Osim toga, nedostatak kvasca u receptu ne samo da će vaš džep spasiti od nepotrebnog otpada, nego i pomoći u normalizaciji metabolizma.
Kolač bez receptora kvasca i jaja
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- kefir - 300 ml;
- šećer - 200 g;
- prašak za pečenje za pečenje - 4 tsp žličice4
- grožđice - pregršt;
- maslac - 100 g;
- limuna, ili naranče.
priprema
Prosijamo brašno tako da se kolači ne namiruju u procesu ili nakon pečenja. U tavi, rastopiti maslac i dodati šećer i zest na njega. Smjesa ostaje zapaljen dok kristali šećera potpuno ne otopi.
Zasebno izmiješajte topli domaći jogurt s praškom za pečenje tijesta i ulijte dobivenu smjesu u toplom ulju sa šećerom. Dodajte grožđice na sastojke i gnječite tijesto, postupno ulijevajući brašno u mješavinu mlijeka i ulja.
Oblici za pečenje lagano podmazuju biljnim uljem i popunite testom za 2/3 volumena. Stavili smo kolače u prethodno zagrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i peći oko pola sata ili dok se štapić zaglavi u središte kolača neće ostaviti potpuno suhu.
Voće Uskrsni kolač bez kvasca i mlijeka
sastojci:
- voda - 180 ml;
- brašno - 250 g;
- šećer - pola stoljeća;
- prašak za pečenje za pečenje - 2 žličice;
- grožđice ili kandirano voće - pregršt;
- sok od ananasa - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- banana - 1 kom.
priprema
Zreo banana je oguljeno i očišćeno. Pomiješajte rezultirajuću kašu s maslacem, sokom od vode i ananasa. Spremna smjesa stavljena je na štednjak i zaspati šećer. Čim se kristali šećera otopi, tekućina se može ukloniti s ploče i ostaviti da se ohladi.
Prosijamo brašno zajedno s praškom za pecivo da ga zasićemo kisikom i uklonimo eventualne grudice. Pomiješajte tekuće sastojke brašnom. Gotovo tijesto trebalo bi biti ljepljivo i viskozno. Odmah nakon miješanja, tijesto se može uliti u kalupe i puniti ih 2/3. Pecite jelo oko sat vremena, a prva polovica vremena u pećnici mora biti temperatura od 220 stupnjeva, a zatim treba smanjiti na 200 stupnjeva.
Gotovi kolači mogu biti ukrašeni glaziranim glazurama, prethodno hlađenje, prelijte s otopljenom čokoladom ili pospite šećerom u prahu.
Recept za kolač od kvasca bez kvasca i šećera
Bijeli šećer uzrokuje nepopravljivu štetu našem zdravlju, pa ga zamijenite fruktozom, smeđim šećerom ili običnim medom što je češće moguće. Pristaše ove tehnike kuhanja, preporučujemo da isprobate recept za tortu, opisanu u nastavku.
sastojci:
- sir - 500 g;
- brašno - 500 g;
- jaja - 5 kom .;
- med - 2-3 tbsp. žlice;
- kandirano voće - 2 šačice;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 1/2 vrećice;
- 1/2 sok od limuna;
- maslac - 250 g;
- sol - pincem.
priprema
Na peći stavite posudu i otopite maslac u njemu. Dodajte medu medu i prstohvat soli. Kuhajte smjesu na laganoj vatri i stalno miješajte sve dok se med ne otapa. Sada možete dodati sok od limuna i kravlji sir u mješavinu ulja. Mi smo tuku smjesu sa miješalica i, postupno zalivši prethodno sieved s praškom za pecivo, početi mijesiti tijesto. U gotovom tijestu dodamo kandirano voće, opet temeljito izmiješamo i distribuiramo ih na uljanim oblicima.
Vrijeme kuhanja za kolače ovisit će o veličini. Na srednje veličine kulichki će trajati oko 50-60 minuta na 180 stupnjeva. Gotovi kolači moraju se hladiti ispod ručnika, nakon čega se mogu ukrašavati proteinskim glazurama ili jednostavnim šećerom u prahu.