Od jogurta možete kuhati puno jela, ali pečenje na osnovi je jednostavno divno, mnogi kažu da je vrlo blizu biskvit . Pite i kolače na kefiru ispeći čak i tinejdžera, kao u mnogim receptima samo trebate miješati sastojke i peći.
mana
Obično, prvo što žele kuhati domaćice iz kiselog kefira brzo - to je naravno pečeno čajem. Doista, kad kuhate manik, možete koristiti kiselo ili zakašnjelo kefir, ali ne i zeleno, miris i boju trebaju biti normalni.
sastojci:
- kefir - 250 g;
- manga - 200 g;
- šećer - 230 g;
- brašno - 160 g;
- jaja - 2 komada;
- soda - ½ tsp.
priprema
Prethodno prosijani manga se kombiniraju s kefirom pa se pažljivo pomiješaju, zatim dodajte jaja i ponovite postupak temeljitog miješanja. Nakon toga je potrebno ostaviti ovu smjesu 40 minuta, mancha treba apsorbirati vlagu iz jogurta i nabubri. Nakon toga, dodamo tamo, unaprijed, prosijavajte soda i samo prosijani brašno, pomiješajte ga. Sada na namašćenom limu za pečenje, pospite grizom, stavite tijesto i pošaljite u pećnicu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Cupcake s grožđicama
sastojci:
- kefir - 250 g;
- grožđice - 200 g;
- maslac - 70 g;
- brašno - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 75 g;
- soda - 1/3 žlice;
- cimet - 1/3 tsp;
- đumbir tlo - 1/3 žličice;
- šećer u prahu - 50 g;
- sok od naranče - 40 g.
priprema
Maslac dobro isprati i potopiti u vodi. U napunjenim jajima dodajte uklesano ulje i sipajte kefir i dobro promiješajte. Pomiješajte brašno sa sodom, šećerom, začinima, grožđicama i dodajte jogurtu s jajima, opet, sve je dobro izmiješano, ako tekućina za tijesto postupno dodati brašno. Oblik za pečenje kolača (s rupom) za takvu količinu sastojaka trebao bi biti 22 cm promjera ili tako. Mora se podmazivati, posipati brašno i uliti u tijesto. Kolač će biti 35 minuta na 180 stupnjeva, staviti cupcake, naravno da treba grijati već. I za to vrijeme morate napraviti glazuru od naranče, samo miješajući šećerni prašak s sokom od naranče. Šećerni prašak je jednostavan za rad s mlinicom, samo mljevenjem šećera. Nakon uklanjanja iz pećnice, kolač treba lagano ohladiti, staviti ga iz kalupa i još ga zagrijati glazurama ili pomoću četke za kuhanje.
Stakleni sir
Sada vam kažete što možete kuhati od kefira i svježeg sira u multivarijatu.
sastojci:
- kefir - 250 g;
- sir - 0,5 kg;
- jaja - 4 komada;
- voda - 100 g;
- manga - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- škrob - 20 g;
- sol - žličica žlica;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- grožđice - 50 g;
- šećer - 220 g;
- sok od limuna - 20 g;
- trešnja - 0,3 kg;
- maslac - 60 g;
- cimet - ½ tsp.
priprema
Jaja pretvaraju dobru pjenu, a zatim stavite 150 grama šećera, to postupno. Zatim dodajte sir, vaniliju, sol, kefir, mango, prašak za pecivo i pomiješajte. Sada ulijte prethodno natopljene grožđice i ponovno promiješajte. Podmažite zdjelu multivarka i stavite ga u tijesto, stavite ga u način "pečenja" 40 minuta. Nakon toga uzmite slatku žeravicu u tavu. Ako imate zamrznutu trešnja, možete ga odmah odlepiti u sito na parnoj kupelji, ali je još bolje