Kolač od karamela napravljen od ukusnog kolača koji se topi u ustima, natopljen kremastom kremom od karamela, nesumnjivo će molim oba odrasle i djeca. Ovaj desert će biti izvrstan ukras svakog svečanog stola i logičan zaključak slavlja. Pogledajmo neke recepte za tortu od karamela, a vi sami odabirete ono što želite.
Torta "Caramel Girl"
sastojci:
Za kremu:
- ispareno mlijeko - 200 g;
- šećerna smeđa - 2 žlice. žlice;
- orasi - 0,5 predmeta;
- Maslac - 50 g.
Za kekse:
- brašno - 1 predmet;
- kakao - 0,5 artikala;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 predmeta;
- soda - 0,5 tsp.
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- ocat - 0, 5 žličice;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- voda - 0,5;
- sol, šećer od vanilije - okus.
Za glazuru:
- krema - 100 ml;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- maslac - 30 g;
- gorka čokolada - 130 g.
priprema
Za pripremu torta od čokolade i karamela, moramo započeti s 2 identične veličine i napraviti ih pergamentom. Zatim ih maskirajte maslacem i stavite na stranu. Sada pripremimo kremu od karamela s vama. Da biste to učinili, uzmite tavu i umiješajte ga u kondenzirano mlijeko, maslac i šećer. Stavili smo na slabu vatru i zagrijali sve dok se ulje i šećer potpuno rastopi. Lagano ulijte karamelu na pripremljene oblike, pospite ju s finim sjeckanim orasima i pustite da se ohladi.
Ovaj put, u zdjelici, pomiješajte brašno, prethodno prosijani kroz sito, prah kakao i prašak za pecivo. Sve pažljivo pomiješajte, dodajte soda, natopljen ocatom, solom, šećerom i biljnim uljem. Zatim razbiti jaje, staviti kiselo vrhnje i uliti u nježno vruću vodu. Temeljito promiješajte tijesto sve dok se ne dobije homogena tekuća masa.