Želite ukusne kolačiće i ne znate koji? Mi ćemo vam reći kako je moguće pripremiti šulike s makom sjemenki, to je tako jednostavna i jednostavna tradicionalna ukrajinska seljačka pečenja, obično kuhana na Makovei. Medeni slojevi - pečenje je vrlo ukusno, međutim, nije korisno (kao med kada se grije dobije nova svojstva), stoga nemojte kuhati ovaj kolačić prečesto. Ali ponekad, naravno, možete, ili koristiti šećer (šećer sirup).
Recepti za Shulikov sa sjemenkama maka u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 2 šalice;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- cvjetni med (po mogućnosti šećerni sirup ili melasa) - 1 tbsp. žlica;
- makom - 1 tbsp. žlica;
- votka (ili gorilka) - 1 tbsp. žlica;
- soda, ugasena s limunovim sokom ili prirodnim jabukovinskim ocatom - 1 prstohvat;
- prirodni maslac - komad za podmazivanje.
Za umak:
- maki slatkiš (sjemenke) - 3 tbsp. žlice;
- cvijet meda - oko 100 ml;
- kuhana voda (ili mlijeko, vrhnje) - 50 ml.
priprema
Poppy kuhati u kuhanoj vodi u zasebnoj zdjeli, zatim sol vodu i isperite. Možemo napraviti jaja s medom, dodati malo maka, mlijeko, prstohvat soda, i malo prosijati brašno, mijesiti tijesto. Dugo se ne grizemo. Tijesto stavite u list (oko 2-2,5 cm debljine) oko veličine posude za pečenje. Stavili smo ovaj kolač na podmazan list za pečenje (čak je bolje da ga širimo s pečenim uljem papira). Općenito, u tradicionalnoj verziji, cijeli kolač je pečen, a zatim je razbijen u komade, ali to može biti više estetski. Da li rezovi na testu na pola dubine, tako da kada kolač je pečena jednostavno ga slomiti u rombic trgova. Pecite u pećnici, spremni prijaviti ugodnu zlatno-rumen boja i miris.
Sada morate kuhati skušano mlijeko. Pripremljeni, to jest, parni, dobro nabubreni i isprani maki temeljito su gumirani u mort, dodavajući malo vode ili mlijeka (krema). Također dodajte med u umaku.
Prekinimo pečeni sloj tijesta na urezima i položimo šuliki u veliku i lijepu posudu od keramike. Ispunite ih s makom lončicom i ostavite da se nabubri ne više od 20 minuta.
U idealnom slučaju, s dijetetskog stajališta, bolje je koristiti koncentrirani šećerni sirup ili kukuruzni sirup umjesto meda. Ali dobro je dodati prirodni med na umak, tako da ćemo postići željeni učinak - medni okus delicija.
Da biste iskusili tradiciju, jedemo zajedničku zdjelu (vjerojatno žlice). Dobro je ispirati shuliki s mlijekom, kiselo-mliječnim napitcima, laganim mesom (to je piće, kao kvas, a ne moonshine) ili kompote.