Bundeve nisu bez razloga zove kraljica jeseni. Sadrži puno vitamina, željeza, kalcija, fluorida, kalija i drugih korisnih sastojaka. Osim toga, to je niska kalorija i sadrži puno vlakana. Potrošnja ovog povrća ima blagotvoran učinak na rad srca. Sada ćemo vam reći kako napraviti tavu bundeve.
Recepti za kravlje sireve sa bundevom
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- sir - 0,5 kg;
- manga - 3/4 šalice;
- jaja - 4 komada;
- mlijeko - 2 šalice;
- šećer - 0,5 šalice;
- maslac - 50 g;
- kiselo vrhnje - 1 staklo.
priprema
Za pripremu skuta s kurvom, najprije morate kuhati kašu od krupice. Da biste to učinili, izlijte mlijeko u tavu, pustite da kuhate, nježno dodajte mango i lagano ga promiješajte. Čistimo bundu, odrežimo ga na kriške i pržimo dok ne kuhamo u maslacu. U dubokom spremniku povezujemo bundeve, ohlađenu krupicu, šećer, 3 jaja i sir. Svi lagano izmiješajte. Oblik za pečenje je podmazan uljem, širimo smjesu od kurd-mane, površinu se izravnava žlicom umočenim u vodu i masiranjem pretučenog jaja. Šaljemo obrazac u pećnicu, zagrijavamo do 170 stupnjeva i pečemo dok ne budemo spremni. Potrajat će oko 20-25 minuta. Kravata s bundeva poslužuje se za stolom, zalijevanje kiselog vrhnja.
Za isti recept, možete napraviti bundeva lonac u multicrew. Da bismo to učinili, širimo smjesu u višesmjernu posudu, prethodno podmazanu uljem. A u načinu "Pečenje" pripremamo 40 minuta.
Recept za puding bundeve s jabukama
sastojci:
- Peeled bundeva - 1 kg;
- manga - 5 tbsp. žlice;
- jabuke - 800 g;
- sir - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- bijeli mrvice - 3 tbsp. žlice + na praškastom obliku;
- limun - polovina;
- cimet - okus;
- maslac - 30 g.
priprema
Da biste napravili bundevnu tavu s mangom i jabukama, izrezali smo bundu u velike kocke, stavili u tavu, dodali vodu za pokrivanje bundeve i kuhali dok mekana. Onda ga bacimo natrag do sjemenika kako bismo se riješili višak tekućine. 3 žlice šećera kombinira se s mangom i ulijeva u bundu. Sve je dobro utrljano i neka stajati 20-25 minuta kako bi mancha nabubri.
Sada smo čistili i izrezali jabuke. Komadi moraju biti prosječni. Pospite jabukama s limunovim sokom i promiješajte kako se jabuke ne zatamnjuju. Nakon toga, stavite ih na suhu tava za prženje i malo puhano van - oni bi trebali postati mekani. Istodobno, pazite da se komadi ne počnu gnjaviti. Sada u smjesi od bundeve-mane, pogonite u jednoj jaje, žitaricama i šećeru vanilije i pomiješajte. Obrazac za pečenje Dobro podmazujte maslacem i lagano pospite krušnim mrvicama. Prvi sloj je postavljen mase bundeve, vrh s cimetom. Zatim stavite jabuke i pospite cimetom.
Sada pripremamo treći sloj: odvojimo protein od žumanjaka, pomiješamo žumance s kravljem sirom i šećerom i dodamo bjelančevine. Sve je to dobro, ali vrlo uredno pomiješano. Širite dobivenu masu nad jabukama. Šaljemo puding bundeve s jabukama u pećnicu 25 minuta pri temperaturi peći od oko 200 stupnjeva.
Lončarska bundeva s rižom
sastojci:
- bundeva - 700 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- Temeljni orasi - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- suhe marelice - 8-10 komada;
- riža - 3/4 šalice;
- grožđice - 50 g;
- mljeveno mrvice - 2 tbsp. žlice;
- cimet - okus;
- maslac - 30 g.
priprema
Bundu, očistite ga, a zatim ga trljajte na grater. Osušene marelice izrezane u kocke i izliti kipuću vodu oko 5 minuta, a zatim ga pomiješati s bundom. Tu je također dodano šećer, 2 jaja, polovica vrhnjem i grožđice. U dobivenoj masi postavite prethodno kuhanu rižu. Oblik je podmazan maslacem, širio dobivenu mješavinu i širio je. Pomiješajte preostalu kiselog vrhnja sa žumanjkom i podmazujte površinu posude. Vrh s cimetom, orasima i poslati na predgrijani na 170-180 stupnjeva peći za 40 minuta.
Također ponekad kuhati mlin s bundeva. Možete upotrijebiti gore navedeni recept, ali umjesto riže dodajte proso kašu .