Predstavljamo jednostavne i brze recepte za pečenje kod kuće. Unatoč sitnim sastojcima i trivijalnosti pripreme, pite na kefiru s punjenjem imaju vrlo bogat i bogat ukus, što će dati izgledi za bilo što rafiniranije jelo.
Brza kolača na kefir s kurdom punjenje u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- rafinirano biljno ulje - 110 ml;
- Vanilija - okus;
- zrnati sir - 250-300 g.
priprema
Ulijte u zdjelu kefira, sipajte soda, pomiješajte i pustite da stojite deset minuta. Zatim ulijte dvije stotine grama granuliranog šećera, dvije jaja i pomiješajte s šipkom ili mješalicom sve dok se ne postigne homogenost. Zatim ulijte biljno ulje, umotajte malo više i prelijte prosijanu brašnu u prahu za pecivo. Probijte sve lijepo malo šiške. Pomakimo tijesto u oblik ulja s promjerom od oko 26 centimetara. Sir rezan je kroz sito ili razbijen s miješalicom, dodajte vanilije, preostali šećer i jaje na okus, dobro promiješajte, formirajte kuglice s navlaženim rukama i položite ih na površinu kolača, udaljene jedna od druge.
Plijesan smo stavili u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pekli četrdeset minuta.
Recept za jelo pite na kefir s mesom popunjavanje
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 160 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kefir - 250 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sol - prstohvat;
Za punjenje:
- mljeveno meso - 350 g;
- luk - 150 g;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Prvo pripremamo tijesto. Da biste to učinili, stavite kefir u soda, pomiješajte i ostavite stajati pet do deset minuta. U međuvremenu smo ljeskali luk, sitne komadiće s razrezanim kockama i dodali mljevenom mesu. Posolite solom, mljeveni crni papar i temeljito promiješajte.
Sada u kefir s soda dodati jaja, prstohvat soli i prosijati brašno i promiješati dok sve grudice su potpuno otopljeni.
U uljnom obliku, ulijte polovicu kuhanog tijesta, raspršite preljev od punjenja i ulijte preostalo tijesto.
Stavite obrazac u grijanu pećnicu i na temperaturi od 175 stupnjeva, ispeći tortu četrdeset minuta.
Pita s limunom na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kremasti margarin - 190 g;
- limun - 350 g;
- granulirani šećer - 310 g;
priprema
Hladni margarin stavite na ploču za rezanje i prvo odrežite nožem, a zatim pomiješajte s prosijanim brašnom i sjeckani zajedno dok ne dobijete vrlo male mrvice. Zatim smo ga stavili u duboku zdjelu, sipati kefir, dodati prašak za pecivo i gnječiti tijesto. Trebalo bi imati ujednačenu i glatku konzistenciju. Podijelimo ga u dva dijela, od svakog oblika loptu, zamotajte ga filmom i stavimo je u hladnjak trideset minuta.
Limuni su oprana kipućom vodom, izrezani na dijelove, uvijeni mesnim mesom, miješali limun
Hlađeno tijesto je valjano na tabelu od prašine s brašnom kako bi se dobili dva odvojena sloja, debela od jednog do drugog centimetara. Kalup za pečenje je navlažen vodom, a prvi dio tijesta stavili smo u njega, formirajući strane. Zatim postavite punjenje limuna, pokrijte ga s drugim slojem tijesta, zakrčimo rubove, kombinirajući ga s donjim tijestom i probušimo ga odozgo s vilicom na nekoliko mjesta.
Pećnica je postavljena na temperaturu režima na 220 stupnjeva, zagrijana, i stavi kolač u nju za četrdeset minuta.