Prekrasan i praktičan recept za jelo voćne žele će biti po vašem ukusu i džepu svima. Zelena od prirodnih proizvoda također je vrijedan izvor vitamina. Ako želite naučiti kako napraviti žele s voćem, onda pročitajte recepte u nastavku.
Recept za jelo s voćem i šampanjcem
sastojci:
- borovnice - 2 šaka;
- malina - 2 šačice;
- lišće želatine - 4 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- šampanjac - 400 ml.
priprema
Plijesni su napunjeni bobicama za 3/4 i stavljeni u hladnjak radi hlađenja. U međuvremenu, želatinozne lišće se izlijeva hladnom vodom i ostaviti da se nabubri. Izvadimo natečenu želatinu i stavimo ga u posudu za lonce, namočimo 150 ml vruće vode sa šećerom. Temeljito promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
Kada se voda s želatinom ohladi na sobnu temperaturu, dodajte šampanjac i pomiješajte. Napunite dobivenu smjesu bobica u kalupe i vratite ih u hladnjak.
Ne u sezoni, ova žele mogu biti izrađene od smrznutih voća i bobica, prije nego što ih odmrzne prije nego što ulijevaju otopinu žele.
Kiselo mlijeko s voćem s voćem
sastojci:
- jagoda - 135 g;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- Jagoda - 300 g;
- šećer 30 g.
priprema
Željezo sipati 150 ml vruće vode i miješati do otapanja. Nakon što se želatina ohladi na sobnu temperaturu, dodajte mješavinu vrhnja i vrhnja. Izlijevamo žele na oblike i ostavimo da se smrzne u hladnjaku.
U međuvremenu, jagode su izrezane i stavljene u tavi, ulijte 2 žlice vode, ekstrakt vanilije i dodajte šećer. Kuhajte bobice 25-30 minuta i ulijte smrznutu žele s dobivenim sirupom.
Ista žele mogu se pripremiti od jogurta s voćem, miješajući potonje s mlijekom i dodavanjem nakon hlađenja želatinozne mase.
Žetelica s voćem
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- sir - 100 g;
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- voće konzervirano - okus;
- šećer - 100 g.
priprema
Želatina se napuni vodom i ostavi da se nabubri, nakon čega vodena kupka potpuno otapa natečene granule. Rezan je obrisan kroz sito i pomiješan s jogurtom ili jogurtom, dodajte šećer (po mogućnosti u prahu, tako da je lakše otopiti), otopinu želatine i pomiješajte sve. Izlivena smjesa ulijemo u kalupe punjene voćem. Ostavite žele u hladnjaku sve dok se ne zamrzne.
Spužva s mliječom i voćem
sastojci:
- keksa s keksima;
- jogurt bez masnoće - 250 ml;
- želatina - 3 lišća;
- Pire od jagoda - 280 g;
- krema za šišanje - 315 ml;
- Jagode su svježe.
Za žele:
- želatina - 1 1/2 listova;
- voda 60 ml;
- Pire od jagoda - 60 g;
- šećer 30 g.
priprema
Počnimo s proizvodnjom mousse od jagode. U maloj zdjeli, pomijeÅ¡ajte jogurt i Å¡eÄ ‡ er, staviti na stranu. Želatina se potopiti u hladnoj vodi 3-5 minuta, zatim iscijediti višak vode i staviti mekane listove u kvasu od jagode. Smjesu smo stavili u mikrovalnu pećnicu 10 sekundi, ili dok se želatina potpuno ne otopi. Neka se ohladi. Dodajte jogurt želatinskoj smjesi i pomiješajte temeljito. U drugu zdjelu stavite vrhnje na meke vrhove i dodajte zračnu masu već dostupnoj smjesi jogurta. Spužva natrag u kalup i izliti mase iz pjene na vrhu. Ostavite sve što je hladnije u hladnjaku 15-30 minuta.
Za punjenje žele omekšamo želatinu u hladnoj vodi, iscijedujemo višak vlage. Namočite želatinu u zdjelu s vodom, pire krumpir i šećer i zagrijte sve u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi dok se kristali želatine ne otopi. Kada se želatinska smjesa ohladi na sobnu temperaturu, podijeli ga preko kolača i vraća desert od žele s voćem natrag u hladnjak dok se ne posve skrutne.