Ljeto je vrijeme za svježe voće i bobice. Moramo imati vremena za dobro jesti darove prirode, kako bismo se zalijepili na vitamine za godinu dana unaprijed. Jagoda je osobito potrebna za tijelo - za sezonu preporuča se jesti 4-5 kg svježih bobica. Pa, ako je tako korisno, zašto ne kuhati kolače iz svježih jagoda? Uostalom, ne trebaju puno bobica, što znači da se mogu peći tijekom cijele godine! Predlažemo da isprobate neke zanimljive recepte.
Torta s jagodama - recept
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 400 g;
- maslac - 250 g;
- brašno - 2 šalice;
- svježe jagode - 250 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje (30%) - 500 g.
priprema
Utapamo maslac u tavi, a zatim jaje s 200 g šećera i dodamo ohlađeno ulje. Prosijite brašno s praškom za pecivo, postupno uvodeći mješavinu jaja i maslaca. Umiješamo gustog tijesta i ulijemo ga u podmazani okrugli oblik. Rešetkajte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač za pečenje oko sat vremena. S gotovim tijestom odrežite vrh navojem i ohladite. Za dekoraciju i kremu ostavite 10-15 jagoda, a ostatak bobice izrezati na kriške. Pomiješajte kiselog vrhnja sa šećerom, dodajte 5-6 bobica i miješajte u mješalici do ružičaste boje.
Izvadimo mrvicu iz kolača, stavimo pola jagode unutra, podmazimo kremu, zatim stavimo sloj mrvice i ponovno namazali kremom. Ponovite ponovo sloj mrvice, jagode i krema i pokrijte srezanom vrhom. Podmažite ostatke kreme, ukrašite jagode i šalite kolač od bisera s jagodama 6-8 sati u hladnjaku.
Kolač od curd s jagodama
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 235 g;
- maslac - 80 g;
- brašno - 75 g;
- svježa jagoda - 460 g;
- kiselo vrhnje (25%) - 240 g;
- želatina - 16 g;
- jelo za kolač - 1 pakiranje;
- sir - 240 g;
- masnoća kreme - 280 g.
priprema
Prvo pripremamo kekse. Brašno prosijite s praškom za pecivo. Pripremite jaja s 75 grama šećera oko 7-8 minuta, pažljivo dodajte brašno i pomiješajte. U podmazanom obliku, širite tijesto i pecite oko 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Želatina se upija u vodu, gutljaj pročišćava kroz sito. Izliju se 160 g jagoda, dodaju 160 g šećera i nekoliko žlica mase se stavljaju na stranu. Ostatak se zagrije, doda natečenu želatinu, pomiješa se dok se želatina potpuno ne otopi i ohladi na sobnu temperaturu.
Kuhani kolač od spužve podijeljenog oblika, maskirajte kašu od jagode. Izrežite jagode na pola i stavite ih uz strane. Rezan sir pretukao se s omekšanim maslacem i kiselim vrhnjem, dodajte jagode od želatine i umiješajte sve sastojke zajedno. Sada bičajte kremu i dodajte sir, rezati 50 g jagode i pomiješajte s vrhnjem. Širite ga na kekse i šalite kolač na 40 minuta u hladnjaku. U međuvremenu pripremite žele u skladu s uputama na pakiranju. Jagoda je odrezana na kriške i širila se na kremu, vrh s malim slojem žele. Poslali smo je u hladnjak 15 minuta. Nakon što je žele hladno, ulijte drugi sloj i stavite torta sa svježim jagodama u hladnu dok se ne potpuno otvrdnu.
Oni koji odlučno odbijaju kontakte s pećnicom u ljeto, preporučujemo da kuhate "jagode s vrhnjem"
Čokoladni kolač s jagodama
Tastier kombinacija čokolade i jagoda je teško doći do nešto. Pokušajte s kolačima od spužve i dodajte otopljenu čokoladu ili kakao na krema za kremu - svečani, nevjerojatno aromatični desert izazvat će oluju entuzijazma među gostima.