Ponekad (i neke često) želim čaj ili kavu od nekih kolačića ukusna, dobro, a ne štetna, ali bolje - korisna.
Recite vam kakve kolačiće možete peći s smokvama.
Slike (drugi naziv smokva ili smokva) - iznimno ukusan i koristan plod drvenastog višegodišnjeg biljnog listopadnog ficusa, koji raste i uzgaja se u suptropskim geografskim širinama. Redovita konzumacija smokava u hrani posebno pridonosi dobroj probavi i radu dišnog sustava. Slike se konzumiraju u različitim vrstama: svježe, konzervirane i sušene. Većina stanovništva u post-sovjetskom prostoru upoznata je sa suhim smokvama. Naši recepti su kolačići s smokvama u obliku sušenog voća. U svakom slučaju, prije brušenja smokava i polaganja u tijesto tijesto, ukrasti plodove s kipućom vodom za 10, a zatim drenirati vodu.
Kruhovi od zobene kaše s smokvama
sastojci:
- zobene pahuljice - 1 staklo;
- mlijeko - 1 staklo;
- rum ili voćna rakija - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 4-5 tbsp. žlice;
- jaje od piletine - 1 komad;
- smokve sušene - 2-5 komada;
- od badema jezgri - 5-8 komada (ili lješnjaka).
priprema
Šaljemo zobene pahuljice s lagano toplo mlijeko i pričekajte dok se ne nabubre i omekšaju. Dodajte jaje, rum, sjeckani smokve i zdrobljeni bademi (ili matice) u zdjelu s pahuljicama. Mi umiješamo i postupno miješamo brašno, koliko god je potrebno, tako da tijesto ne postane previše tekućina.
Roll out tijesto nije previše tankog sloja, uz pomoć stakla ili probijanje obliku mi pechenyushki. Prosijite ih na podmazanom limu za pečenje (ili bolje da ga postavite nauljenim pergamentnim papirom). Pecite u pećnici dok ne budete spremni, što se može procijeniti usijanjem i ugodnom aromom (oko 15-25 minuta).
Ovo je, tako da kažem, osnovni recept. Možete je malo izmijeniti.
U osnovnom sastavu korisnih kolačića s smokvama možete uključiti mješavinu kakaovog praha sa šećerom (omjer 1: 1, to jest 1 žlica + kliješta od cimeta ili vanilije, ali ne i zajedno). Nemojte u sastavu uključiti puno šećera - to nije korisno, a ne uključuje med , jer kada se zagrijava, tvori štetne tvari.
Za pečenje kravljeg kolača s smokvom, dodajte oko 150 grama prirodnih krastava srednje masti na tijesto pripremljeno prema osnovnom receptu. Također dodajte još jedno jaje. Gustoća tijesta prilagođava se brašnom.
Talijanski keksi s smokvama
U Italiji, kekse s smokvama su obično pečene za Božić. U svakom području postoje vlastiti recepti, ovdje je jedan od njih.
sastojci:
- smokve osušene - oko 150 g;
- pšenično brašno - oko 300 g;
- soda za pečenje, ugasena s limunovim sokom - na vrhu noža;
- maslac - oko 100 g (sjeverna varijanta, ili 100 ml masline - južna varijanta);
- šećer - oko 130 g;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- vanilija - 1 prstohvat;
- liker badem ili slatko muskotno lagano vino - oko 30 ml.
priprema
Pomiješajte šećer s maslacem, dodajte jaje, sjeckani orašasti plodovi, prosijani brašno, soda, vaniliju i liker. Mi umijesimo tijesto (možete miješati pri maloj brzini), nemojte ga gnjaviti već duže vrijeme. Ispitajmo "odmor"
Izvaljen tankim slojem iz izbušenog tijesta i oblikovamo pechenyushki uz pomoć kalupa za probijanje ili stakla. Širimo ih na tavu prekrivenom uljem papira za pečenje i pecite dok ne kuhamo u pećnici (oko 25-30 minuta).
Kolačići s smokvama mogu se pohraniti u vrećicu s papirom, u kartonskoj kutiji, u pletenim kontejnerima.
Poslužite kolačiće s smokvama za doručak, ručak ili poslijepodnevni snack uz kavu, čaj, rooibos, karkade i slična pića.