Često vidimo na našim stolovima "crvenu" ljepotu - mrkvu. Sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Mrkva je osobito poznata po prisutnosti najveće količine karotena (u smislu sadržaja ove tvari, mrkva zauzima prvo mjesto među svim povrćem). Međutim, nisu svi svjesni da prednosti kuhanih mrkve nisu samo manje od svježeg proizvoda, već više. Shvatimo što su pogodnosti i štete od kuhane mrkve.
Prednosti i ozljede kuhane mrkve
Kao što smo već rekli, mrkvi su izvor beta-karotena. U dvije srednje veličine mrkve, dnevna norma ove supstancije sadržana je za odraslu osobu. Međutim, vrijedno je zapamtiti da se asimilacija beta-karotena javlja samo ako kombiniramo konzumaciju mrkve s biljnim uljem. Vitamin A , koji je toliko u kuhanim mrkvama, pomaže spriječiti "pad" vida. U slučaju da svakodnevno jedete kuhane mrkve, problemi s vidom će vas zaobići.
Kuhani mrkvi korisni su za one koji pate od dijabetesa, jer sadrži 34% više antioksidansa nego u sirovom proizvodu. Kuhani korijen također je prikazan hipertenzivnim osobama, ljudima koji pate od ateroskleroze, varikoznih vena, koji su patili od moždanog udara. Uzimajući je za hranu poboljšava stanje.
Kuhani mrkvi korisni su za one koji prate hranu ili se žele riješiti prekomjerne težine . Zahvaljujući uključivanju u dnevnu prehranu, prirodno se čisti tijelo toksina i toksina, poboljšava cirkulaciju krvi u mnogim organima.
Kuhani mrkvi su kontraindicirani kod ljudi s čira na želucu, upala tankog ili dvanaesnog ulkusa tijekom remisije. Također, ne jedite više od 3-4 korjenastog povrća dnevno. Činjenica da ste premašili ograničenje bit će svjedoci narančaste ruke i noge. Prevelika količina kuhane mrkve može dovesti do pospanosti, letargije, pa čak i glavobolje.