Po veličini jaja patka više piletina za oko 30 grama. Njihova težina je u prosjeku od 80 do 100 grama. Vrste pataka u boji vrlo su različite. Mogu biti bijele ili s plavkastim nijansama, čak i svijetlo zelene. U usporedbi s kokošjim jajetom, jaje patka je više kalorija i iznosi oko 185 kcal na 100 grama proizvoda, a također sadrži više proteina i ima veći sadržaj masti , odnosno, je hranjivije.
Mogu li jesti jaja?
Nutricionisti kažu da su jaja patka vrlo koristan proizvod koji zaslužuje posebnu pažnju. Nije ih preporučljivo koristiti u sirovom obliku. Kušati jaja patka trebaju dugo, najmanje 10 minuta. To je zbog činjenice da su vrlo osjetljivi na infekciju salmonelom. Kako bi se izbjegla kontaminacija, ova jaja je bolje kupiti izravno od poljoprivrednika. Nakon što ih dobije iz hladnjaka, potrebno je ohladiti na sobnu temperaturu i temeljito oprati sapunom. Patka jaja su uvijek prljavije od pilića, jer patka ima više vlage iz tijela.
Sastav pilića jaja
I bjelančevine i žumanjak jaja za patke sadrže veliku količinu masti, tako da ne možete uzeti u obzir ovaj proizvod kao prehrambenu, međutim to ne znači da jajaci pataka nemaju korisna svojstva. S umjerenom uporabom, prednosti jaja jaja su očigledne. Sadrži proteine, korisne minerale i esencijalne aminokiseline. Ovaj proizvod je bogat fosforom, kalcijem, željezom i mnogim drugim mineralima. Sadrži vitamine B6, B12, vitamin A, folnu kiselinu. Zbog visokog sadržaja masti i kolesterola, ne smijete jesti jaja od patrona više od dva puta tjedno.
Prednosti i štete od jaja
Prva stvar koja je korisna jaja patka je sadržaj velike količine bjelančevina, što je građevni materijal ljudskog tijela. Ti su proteini podijeljeni u uravnoteženu kompoziciju
Kontraindikacije o konzumaciji jaja patka povezane su samo s njihovim udjelom masti. Ako ograničite upotrebu tih jaja nekoliko komada tjedno - oni neće učiniti nikakvu štetu.