Što bi moglo biti bolje od zaustavljanja žeđi u vrućem ljetnom danu s hladnim kvasom. A ako je i domaća kuharica, onda je uglavnom ukusan obrok. Sada ćemo vam reći kako napraviti domaći kvas od breze.
Birch kvass - recept za kuhanje
sastojci:
- breza soka - 5 litara;
- kvasac - 25 g.
priprema
Sok od soka sipa se u tavu, pocne kuhati i malo kuhati, tako da neke tekućine isparava. Isključite je. Kad je sok malo hladan, ali još uvijek topli, dodajte kvasac i pomiješajte ga, ostavite neko vrijeme, tako da su počeli lutati. Nakon toga, ulijemo piće u spremnike prikladne za pohranu i stavimo je u hladnjak. Birch kvass je spreman za uporabu.
Kako napraviti kvržicu bez kvasca?
sastojci:
- breza sap - 2 litre;
- grožđice - 20 komada;
- Pšenično zrno - 30 g.
priprema
Sok od koštice prelijte u staklenku, dodajte grožđice, žitarice pšenice. Nakon toga zatvaramo posudu s poklopcem i stavimo je na hladnom mjestu. Dan nakon 2-3 kvas je spreman.
Košuljasti kvaz s crnim kruhom
sastojci:
- breza soka - 5 litara;
- crni kruh - 400 g;
- šećer - 1 šalica;
- ječam - 5 tbsp. žlice;
- crni ribiz - 3 grančice.
priprema
Kruh je izrezao u male komadiće i osušio u pećnici. Ječam je smeđe u smeđi u tavi (umjesto ječma, možete uzeti pšenicu). Šećer je također ukrućen u tamnosmeđu boju.
Da bi pojednostavili zadatak, kruh ne može biti sušen u pećnici, već jednostavno uzmite korice kruha. Umjesto pšenice ili ječma, možete uzeti rižu, ali onda je bolje dodati 30 g kvasca.
Želite li više recepata za osvježavajuća pića? Molim vas - imamo recept za sangriju ili kompoziju jabuka - za vaš ukus.