Proljeće je iza ugla, a uz njega i hrpa vitamina u obliku svježeg voća i povrća, koji će poslužiti kao osnova za ukusna bezalkoholna pića. Ali što učiniti s preostalim kompostama nakon zime? Možete ih koristiti za izradu mirisnih poljubaca. Takav brz i jednostavan način recikliranja neotkrivenog kompote će biti okus za odrasle i djecu. Kako pripremiti žele iz komote ćemo reći u nastavku.
Recept za žele iz kompote
sastojci:
- kompot - 3 litre;
- škrob - 3 tbsp. žlice s klizačem.
priprema
3 litre gotovog kompota ulijte u lonac za kuhanje i kuhati. U čaši ulijemo 3 žlice škroba, a na drugom pretočimo toploj komadi. S tankim cjevovodom koji ulijeva kompot za škrob, mi smo ga kuhali, pokušavajući to učiniti, tako da se u otopini ne formira gruda.
Čim se smjesa kuha, požar se svede na minimum i neprekidno se miješa, sipa otopinu škroba u kompoziciju, temeljito i kontinuirano miješajući u isto vrijeme. Čim otopina škroba u potpunosti ode u kompoziciju, kuhati piće bez kuhanja 3-5 minuta, ali imajte na umu, to je duži čokoladni puder, što postaje mekša. Mirisni poljubac od mlijeka i škroba je spreman.
Kako napraviti mliječ iz kompote?
Kiseli dolaze u različitim gustoćama i malo ljudi sumnja da se često hranjivo i gladno piti poslužuje u obliku deserta, okusa i izgleda kao žele. Ova je alternativa savršena za one koji su iz nekog razloga odbili želatinu u svojoj prehrani.
sastojci:
- bobica kompot - 1 l;
- krumpirov škrob ili kukuruz - 3 žlice. žlice s klizačem;
- bobice, krem, šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Bobica se grije na štednjaku i uzimamo čašu pića. Paralelno, u maloj zdjeli, prosijite kroz sito škroba kako biste izbjegli stvaranje grudica u piću. Stalno miješajući, sipajte toplu smjesu na škrob i uvjerite se da se ne formiraju grudice. S tankim cvjetom, prelijte koncentriranu otopinu škroba u lonac s komotom i temeljito promiješajte. Izvadite piće iz vatre i ulijte na kremanki, prethodno navlaženu hladnom vodom. Na dnu kremanki možete staviti plodove dobivenu iz komote. Oblici stavljamo s marmelom u hladnjak i pričekamo dok se hlađenje ne završi. Čim poljubac postane gust, oštar pokret, okrenite krak na pločici, tako da ga uklonite iz kalupa. Završni desert pospite šećerom u prahu i ukrašen šlagom.
Kaj je iz komadića višnje s kremom od vrhnja
sastojci:
Za kissel:
- komina od višnje - 1 l;
- suho bijelo vino - 150 ml;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- šećer - okus;
- škrob - 3 tbsp. žlice s klizačem.
Za kremu:
- sir - 250 g;
- želatina - 7 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- krem - 1 predmet;
- sol - pincem.
priprema
Tjestenina od trešanja pomiješana je s vinom i stavila tekućinu na vatru, dodavajući limun i šećer. Dovemo kuhati kompoziti, odabrati čašu tekućeg i razrijeđenog škroba u njemu. S otopinom škroba nanesemo tankim cjevčicama, neprestano miješajući žele. Kuhajte žele 2-3 minute i izvucite iz topline. Izlijemo piće na kremanki i stavimo je u hladnjak sve dok se ne posve čvrsto stvrdne.
Za krem gelatina ostaviti da se nabubri u hladnoj vodi, i nakon zagrijavanja otopine sve dok se potpuno ne otapa. Rezanci smo rešetkati kroz sito i pomiješati sa šećerom i žumanjcima, tamo dodamo ekstrakt vanilije. Zasebno bičajte kremu i bjelančevine do mekanih vrhova. Pažljivo izmiješajte obje zračne mase s mješavinom za žvakanje i širite kremu preko smrznute mliječi. Desert ostavimo u hladnjaku još jedan sat.