Ljeto je već u punom jeku i uvijek želite nešto osvježavajuće i ukusno! Ako okroshka ste već malo hranjen, onda nudimo nekoliko recepata hladnoće limuna juha, koja će vas savršeno razveseliti na vrući dan.
Lemonska juha od leća i riže
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- juha - 1,5 l;
- kurkuma - trzaj;
- leće - 150 g;
- riža - 150 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Luchok i češnjak se čiste i sitno sjeckani. U loncu ulijte malo biljno ulje i zagrijte ga preko srednje topline. Stavimo luk s češnjakom i prenesemo povrće, miješajući, 3-4 minute. Onda bacamo kurkuma i pržimo još 1 minutu. Zatim dodajte rižu, leće, promiješajte i sipajte juhu.
Donijeti juhu kuhati i kuhati na niske topline dok croup je spreman, oko 30 minuta. Zatim isključite tanjur, dodajte sok od limuna i ugrijan limunov lonac na okus. Stavimo juhu na tanjure, pospite sjeckanim cilantrom, ukrašavamo kriškom limuna i poslužimo.
Limunska juha u sicilijanskom
sastojci:
- limun - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa;
- žarulja - 0,5 kom .;
- začini;
- led;
- mineralna voda - 1 predmet;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pranje limuna, obrišite ga ručnikom i izrezbarite. Gubimo žarulju iz ljuske i slomimo ga zajedno s peršinom. Odrezati smo čili, ukloniti sjeme i izrezali ih u male kocke. Zatim uzmimo lonac, stavimo limun, luk, peršin, chili u nju, dodamo sol, ulijte maslinovo ulje i pomiješamo. Ostavite težinu točno sat vremena, a zatim ulijte mineralnu vodu i dodajte led. Poslužimo spremnu hranu s limunovom juhu na stol s malo sušenim ili prženim ciabatta !
Grčka limunska juha
sastojci:
- meso od piletine - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- riža - 100 g;
- limun - 1 komad;
- mala tjestenina - pregršt;
- začini.
priprema
Kuhamo piletinu sve dok se ne pripremimo, zgnječimo, a zatim dodamo sjeckani luk, papar i mrkva izrezani u bujon. Onda ulijemo rižu i nakon 15 minuta bacamo tjesteninu. Provjerite jelo za sol i ugasite vatru.
U zasebnoj zdjeli, tukli jaja, sipajte sok od limuna u njih i pomiješajte. Sada uzmite ju od juhe juhe i dodajte smjesu jaja. Zatim nježno, s tankim cijevima sipati masu u juhu, dobro promiješajte, pospite sjeckanim biljem i poslužite ga na stolu.