"Holodnik" juha od cikle - recept

U vrućim danima, prva jela, želim diverzificirati s više osvježavajućih i lakih opcija. Prije svega, govorimo, naravno, o hladnim juhama. Danas ćemo vam reći kako pripremiti hladno piće - bjeloruski varijanta ruskog okroshka.

Recept za "Holodnik" juhu s repe

sastojci:

priprema

Kuhane repe se očiste i isjeckaju na veliku rešetku. Krastavci fino presavijati, a jaja su teško kuhana i slomljena. Sada pomiješajte sve sastojke u tavi, sezoni sa začinima i ulijte hladnu kefir. Uređujemo jelo s nasjeckanim biljem i sipimo juhu hladnim mesom s cvjetnjaka na plocama.

Litavska juha "Holodnik" s repa i jogurtom

sastojci:

priprema

Repu su kuhane, ohlađene i gumirane u duboku posudu. Jaja se pripremaju tvrdo kuhana, očišćena, zgnječena u kocke i bacena na cvjetnicu. Zeleni luk i krastavci sitno sjeckani, poslane u tavu i sezoni svi sastojci za ukus sa začinima. Stavimo malo kiselo vrhnje pažljivo pomiješajte sve i ispeći hladnu kefir.

Recept za juhu "Holodnik" s repa na jogurt

sastojci:

priprema

Cikla i krumpir su temeljito oprali i nježno umočeni u tavu s kipućom slanom vodom. Kuhajte povrće 45 minuta dok ne postane mekana. Jaja se nakupljaju u kantici vode i također se šalju u vatru 10 minuta. Nadalje, uklonimo s ploče, mi se ohladimo i očistimo od ljuske.

U zasebnom loncu za kuhanje, kuhajte vodu, dodajte joj sol i umočite oprali filet od livenog luka. Kuhamo meso oko 20 minuta od trenutka kuhanja. Nakon toga pažljivo izvadite, stavite je na tanjur i ohladite ga. kefir razrijediti napete hladne pileće juhe, dodati zapečene repe i miješati. Pokrijte poklopac i pošaljite ga u hladnjak na sat vremena.

Ne gubite vrijeme, očistite kuhani krumpir i izrezajte male kocke. Ista komada sjeckanog pilećeg fileta i krastavaca. Zelenije isperu, izrežu nožem, a jaja se oslobađaju iz ljuske i rastrgane kocke. Sada povezujemo sve proizvode u zdjelu, sipimo kiselkastu kremu, dodamo sol okusom i dobro promiješamo. Stavili smo pripremljenu salatu u tavu i poslali juhu "Holodnik" s repa na kefir ponovno u hladnjaku.