Kupus je izvrsno, povoljno povrće tijekom cijele godine za pripremu širokog spektra jela, uključujući juhe. Zahvaljujući izvanrednom ukusu, juhe s kupusom su lagane, mirisne i zasićene.
Ljudi koji gledaju svoju figuru, preporučuju juhe za posudu u kombinaciji s drugim povrćem. Za ljubitelje srdačnih jela, preporučujemo da im dodaju meso peradi, svinjetinu ili govedinu, što čini zasićene karakteristike okusa jela.
Juha od povrća s kupusom može biti klasična tekućina i u obliku juhe od vrhnja. Može se pripremiti i od bijelog kupusa i cvjetače, a faze pripreme se ne razlikuju od postupka pripreme drugih juha.
Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusnu juhu kupusa.
Juha s kupusom, piletinom i zelenim grahom
sastojci:
- svježi kupus - 260 g;
- meso od piletine - 0,5 kg;
- žičane grah - 75 g;
- krumpir - 250 g;
- mrkva - 170 g;
- luk - 170 g;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnatog lista - 1 komad;
- paprika;
- sol;
- svježe zelje.
priprema
Pileće meso je oprano i kuhano dok ne kuhamo u dvije litre vode. Čistimo i izrežemo krumpir i luk u kocke, mrkve s slamom i rastresiti kupus.
Izvadimo piletinu, meso pržimo komadićima nožem ili rukama da bismo ga slomili u vlakna.
Kuhano povrće i grah se stavljaju u vruću juhu, sol, papar, bacamo lovorovu listu i kuhamo dvadeset minuta. Pet minuta prije spremnosti za dodavanje piletine.
Mi služimo juhu vruće sa svježim biljem.
Posuda je idealna za prehrambene obroke.
Juha od gljiva s kupusom
sastojci:
- svježe bijele gljive - 350 g;
- kupus - 300 g;
- krumpir - 450 g;
- mrkva - 175 g;
- luk - 175 g;
- češnjak - 3-4 zuba;
- ghee - 55 g;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnato lišće - 1-2 komada;
- crni papar;
- sol;
- kopra i peršina.
priprema
Bijele gljive temeljito se pranje, izrezati na male komadiće, sipati u dvije litre vruće vode i ostaviti da stoji trideset minuta.
U međuvremenu, oguljeni krumpir izrezan u kockice, mrkve i slame od kupusa, sitno sjeckani luk i češnjak. Na kraju vremena stavite posudu vode i gljive na vatru i kuhajte petnaest minuta. Zatim dodajte kupus, a nakon deset minuta, krumpir i pržene na rastopljenom maslacu luk s mrkvom, češnjakom, solom, paprom, lisnatim listom i nasjeckanim zelenilom. Kuhajte na maloj vatri još deset minuta.
Poslužujemo aromatsku juhu od gljiva sa kupusom, začinimo kiselim vrhnjem.
Juha s mladim kupusom, lososom i proso
sastojci:
- mladog kupusa - 250 g;
- losos - 350 g;
- proso - 100 g;
- soja umak - 15 ml;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- vruća voda - 1,5 l;
- crni papar;
- sol;
- svježe peršinaste zelje.
priprema
Oprati i očistiti kožu lososa. Izvadite kosti od njega, izrezati na komade, vodu s umakom od soje i neka se natapri dvadeset minuta.
Kušajte pročišćeni kelj s kipućom vodom i kuhamo petnaest minuta. Zatim dodajte losos, sjeckani mladi kupus, sol, papar i kuhajte deset minuta.
Kuhana jaja, očišćena i izrezana na četiri dijela.
Poslužite našu izvornu, ukusnu juhu, stavljajte jaja u četvrtinu jela i začinimo peršinom.
Bon appetit!
Lagana juha s kupusom i rižom
sastojci:
- kupus mladi - 150 g;
- riža - 50 g;
- luk - 90 g;
- masline bez jama - 90 g;
- tvrdi pikantni sir - 50 g;
- crni papar;
- sol;
- svježe zelje.
priprema
Luk se očisti, izrezati u kocke, pržiti do ugodne zlatne boje u tavi s biljnim uljem, zajedno s ispranom rižom, poslat ćemo ga u kantu s kipućom vodom i kuhati do polovice pripravnosti riže. Zatim dodajte sjeckani kupus, sol, papar i crne masline i kuhajte još deset minuta.
Kad poslužite, posipajte našu laganu juhu s ribanim sirom i sjeckanim zelenilom.