Svaka domaćica želi diverzificirati obrok svoje obitelji. Mliječni proizvodi su među jela koja se mogu pripremiti s marginom i nekoliko puta kako bi ih hranili članovima kućanstva. Njihova zanimljiva varijacija su manti - recept je različit u veličini kulinarskog proizvoda i nekih delicija kuhanja.
Kako kuhati manti?
Za one domaćice koje su prvi put odlučile napraviti ovaj jelo, pitanje je hitno: kako napraviti mantas, ukusan i sočan. Glavna razlika od poznatih pelmena je punjenje i veličina. Nemojte se uzrujati zbog nedostatka vještina ili prikladnih jela, svaka se situacija riješi, potrebno je samo malo truda. Ako slijedite sva pravila, trebali biste upotrijebiti:
- Posebna posuda pod nazivom cascan;
- ali za veću udobnost bolje je iskoristiti suvremeniju varijaciju - višestruke posude s rupe za paru. Na samom dnu ulijeva se voda koja, kad se kuha, formira paru, na kojoj se pocrljaju mantle;
- u ekstremnoj prilici, obični parobrod će srušiti.
Sam proces kuhanja manti uključuje:
- Miješanje tijesta.
- Priprema punjenja, za koju možete odabrati različite dijelove.
- Stvaranje kulinarskog proizvoda.
- Njihovo neposredno kuhanje u posebnim jelima.
Kako napraviti tijesto za manti?
Tajna ukusnog jela također je u tome kako pripremiti tijesto za mantiju. Prema tradiciji, ona bi trebala biti neuljudna, ali se također može upotrijebiti i kvasac. Glavni problem za mnoge kuhare jest tijesto, ali kako bi se to izbjeglo, treba se pridržavati određenih preporuka:
- da bi dobili elastičan i izdržljiv test, pridržavaju se točnih omjera - s jednim dijelom vode koriste se dva dijela brašna;
- ako želite da baza postane posebno osjetljiva, možete mijenjati vodu s mlijekom.
- vrlo je važno dobro zamijesiti tijesto 20 minuta;
- nakon gnječenja ostavlja se na sat vremena.
Kako točno oblikovati manti?
Da biste dobili odgovarajuće kuhano jelo, važno je znati kako obložiti mantle . Mogu se dati bilo koji oblik - okrugli, pravokutni, čak i trokutasti. Podijelite tijesto na različite načine - netko stvara lijevak, a drugi se pridruže rubovima u kantu. Opći algoritam postupaka je sljedeći:
- Nakon što je punjenje spremno, možete početi oblikovati proizvode. Prije ovog testa, ostavite da leći 20-40 minuta.
- Namjestite kobasicu.
- Izrežite na sitne komade i stavite ih u tanku tortu.
- U sredini položiti nadjev.
- Uspon u sredini, ostavljajući rubove netaknut.
- Zatim okomito na strane.
- Spojite repove jedan s drugim.
- Druga mogućnost može biti kulinarski proizvod u obliku vrećice, povezivanjem rubova odozgo i pravilno miješanjem.
- Druga mogućnost je trokut, za koji je dodan određeni obrazac.
Manty od janjetine
Klasična verzija, koja je plašt - recept za kuhanje s janjetinom. Ova je opcija dobra za svakoga, razlikuje se od bogatog okusa i ukusnih aroma. Za jelo s užitkom cijela se obitelj okuplja, jer ima puno proizvoda i dovoljno da svatko uživa u njihovom ispunjavanju.
sastojci:
- janjetina - 700 g;
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- ulje - 25 g;
- voda - 1 staklo.
priprema
- U zdjelu, razbiti jaja i sipati u vodu, lagano šuškanje.
- Dodajte brašno, zamijesite.
- Uvijajte u hranu i ostavite na hladnom.
- Meso je izrezano na male trake.
- Zgušnjavajte luk, pomiješajte s mesom.
- Temelj je podijeljen na male dijelove. Svaki od njih je prešao u krugove.
- Stavite punjenje u sredinu. Krajevi su pričvršćeni zajedno.
- Kuhajte 20-30 minuta.
Manty od govedine
Ništa manje omiljena jela koja može postati pravi hit je recept za manti s mesnim mesom. Nevjerojatno je da je proces kuhanja ove posude jednostavan, kao i uobičajena mogućnost. Kushanem će moći voljeti voljene i iznenaditi goste. Što se tiče razmjera, razlikuju se od domaćice do hostesa.
sastojci:
- govedina - 700 g;
- luk - 2 komada;
- zelje i grašak;
- brašno - 250 g;
- voda - 1 staklo.
priprema
- To se obavlja mijesanjem na standardni način.
- Luk je pretvoren u puree zajedno s graškom.
- Meso, povrće i nasjeckani zeleni okupi.
- Izrežite krugove na kojima je punjenje složeno.
- Pripremite se oko 30 minuta.
Manty s kupusom
Izvorna varijacija klasičnog receptura, koja će privući one koji ne podnose meso - je sočan plašt s kupusom. Umak od mantela dodati će novi okus u zdjelu, a osnovno ga kuhati. Može biti sasvim drukčije, na primjer, paradajz ili nacionalno, Kirgiz. Glavna stvar je da koristimo poznate sastojke za manti - recept uključuje biljno ulje, mješavinu različitih paprika.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 1 staklo;
- jaje - 1 komad;
- kupus - 400 g;
- različite vrste papra;
- luk - 1 kom.
priprema
- Prije svega, zamijesite tijesto, pošaljite ga u hladnjak dok se puni spremni.
- Kupus se razvrstava u listove i sitno sjeckani.
- Ostavite u slanoj vodi 25 minuta.
- Izvadite, dodajte zelje i papriku. Dobro promiješajte.
- Baza je izrezana na komade, a zatim izrezana u male komadiće i kotrlja ih u okrugli kolač.
- U sredini stavite punjenje, pečat i kuhajte na paru na oko 5 minuta.
Manty s bundevom
Još jedna vrsta tradicionalne recepture - manti s bundom i mesom. Povrće nije uzalud, jer njegov slatasti okus je pikantan. U Aziji je ova vrsta priprema jako poticajna. Kod kuće, nije teško pripremiti manti - recept je iznimno jednostavan.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 1 staklo;
- jaje - 1 komad;
- bundeva - 400 g;
- govedina - 500 g;
- luk - 1 kom.
priprema
- Tradicionalni način za pripremu osnove.
- Bundu fino odrezane i kuhane.
- Umiješajte s mesom.
- Baza je izrezana na komade, a zatim izrezana u male komadiće i kotrlja ih u okrugli kolač.
- U sredini stavite nadjev i kuhajte 30 minuta.
Manty s krumpirom
Nemojte ostaviti ravnodušne gurmane i domaći manti s krumpirom, delikatesom će pronaći svoje obožavatelje. Mogu se kuhati kako bi raznovrsili prehranu ili samo pokušali nešto neuobičajeno. Ovisno o tome kako kuhar želi dobiti tijesto za manti, recept uključuje korištenje vode ili mlijeka. Više gusta - voda, meka konzistencija - mlijeko.
sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 1 staklo;
- jaje - 1 komad;
- krumpir - 500 g;
- govedina - 500 g;
- luk - 1 kom.
priprema
- Napravite temelj.
- Da bi, nakon što je grizu manti, da ne otkrije pire od krumpira umjesto punjenja, odrežite krumpir slamčicama i vodom ih. Za sočnost, ne možete rezervirati komad salse za punjenje.
- Umiješajte s mesom.
- Napravite tortile. Unutar staviti punjenje, pečat.
- Pripremite se 30 minuta.
Lijeni Manty
Ponekad nema apsolutno vremena za kuhanje, tako da oni na lakši način. Ukusne mante, koje se nazivaju lijene, imaju poseban pikantan okus koji će privući mnoge. Proces kreiranja užitka traje manje vremena od kuhanja tradicionalnih proizvoda, a od tog broja sastojaka bit će 6 velikih dijelova.
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- meso - 500 g;
- luk - 2 komada;
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Od brašna, jaja i sol napraviti strmo tijesto. Jednom kada se umiješa, a zatim stavite na stranu.
- Zatim se puni za manti - krumpir se čisti, izrezati na komadiće.
- Također dolazi s mesom i pomiješajte sve. Sezoni za okus.
- Sadašnje tijesto se potpuno uvlači, u jednom sloju. Nijanca receptusa je da se ne rezati na komade.
- Unutrašnjost je podmazana s leanovim uljem, širiti punjenje.
- Zamotan u svitak, pričvrstite krajeve. Stavlja se na jedan od limova mantovarki i kuha se oko 40 minuta.