Khachapuri s kravljim sirom i sirom postane idealno i u pećnici na tavi za pečenje i u tavi za prženje. I sir može biti prisutan kao dio testa i djelovati kao komponenta punjenja. Među predloženim receptima naći ćete bilo koji od jela. A za one koji izbjegavaju buku s tijestom, nudimo recept za ukusne ukusne predmete s kravlji sir i lavash sir.
Kako kuhati prljavi khachapuri sa svježim sirom i sirom u pećnici - recept
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 245 g;
- sir - 205 g;
- kremsko seljačko ulje - 105 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- hidratirana soda - 5 g;
- stijena sol;
Za punjenje:
- Suluguni sir - 180 g;
- masne zrnate krme - 120 g;
- majoneza ili gusta vrhnja - 90-120 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- jaje izbora - 1 komad;
- Svježi zeleni okus.
priprema
Tijesto za khachapuri ćemo kuhati uz dodatak sir. Mora se uzeti s visokim postotkom masti, a po mogućnosti s doma. Mi smo mljeveno proizvod kroz sito ili bušeni s miješalicom, dodajte odabrano jaje, sol, ocat ugasi s stolom za pečenje soda, dodajte mekano ulje i prosijati brašno. Pažljivo namjestimo tijesto tako da dobro zaostaje od ruku i postaje homogena.
Punjenje za khachapuri s kravljem sirom i sirom pripremljeno je kako slijedi. Sirovi sir se melje kroz prosječnu ili veliku ribu, iscijedu češnjak preko proreza na struganje sira, dodamo granulirani sir preko sita ili uz pomoć miješalice, namočimo jaje, stavimo u svježe svježe svježe trave i dodamo majoneze ili gustu kiselkastu kremu. Pažljivo miješamo sve.
Podijelimo tijesto na dva jednaka dijela, a oba se razvaljuju. Jedan od njih prenesemo valjakom do uljane ploče za pečenje, ravnomjerno raspodijemo sir na vrhu, prekrivamo kompoziciju s drugim slojem, zatvaramo i razdijemo rubove i šaljemo je u vruću pećnicu. Nakon četrdeset minuta boravka na temperaturi od 190 stupnjeva, khachapuri će smeđe i biti spreman.
Khachapuri od pita kruha s sirom i sirom
sastojci:
- Armenski pita kruh velike veličine - 2 kom .;
- masnoće - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- kobasica (bolje pušeno) - 210 g;
- Odabrane jaja - 2 kom .;
- maslac - 10 g;
- rock sol i papar crni tlo - okus.
priprema
Jedan lavash je rastrgan u proizvoljne kriške i natopljen mješavinom jaja i jogurta, nakon što je slani na okus i začinjen paprom. Nasjeckani sir na rešetkastu rešetku namazujemo, pomiješamo strugotine s kravljem sirom trljanjem kroz sito, dodamo sol i papar punjenje. Sada stavite drugu lavash s jednim rubom u obliku ulja i naizmjence položite slojeve sirne sirne sirke i natopite kefir i kriške od jaja drugog lavaha. Pokrivamo proizvod drugom slobodnom oštricom cijelog pita kruha, mazimo lijeni khachapuri s ostacima jaja i jogurta i pošaljite ga peći u grijanoj peći na 185 stupnjeva pola sata.
Khachapuri s kravljem sirom i sirom u tavi - receptu
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 315 g;
- prirodni jogurt - 195 g;
- hidratirana soda - 5 g;
- stijena sol;
Za punjenje:
- sir od tvrde sorte - 220 g;
- kobasica od sira - 120 g;
- sir - 120 g;
- svježe mljevena paprika i svježa trava - okus;
- ulje za prženje.
priprema
Pomiješajte u zdjelu sve sastojke za tijesto i dobro promiješajte. Rezultirajući com ostaje pod ručnikom oko dvadeset minuta, au međuvremenu počinjemo ispunjavati. Mi samljeti tvrdo i kobasice sira i pomiješati strugotine sa sir,
Odvojite tijesto brašna za osam obroka i svaka se nabacite da biste dobili otprilike iste ne previše tanke kolače, stavite ih na četvrtinu koja se puni od kravljeg sira i sira, prekriti preostalim kolačima i zakrpe rubove. Pažljivo rotamo svaki komad valjkom i šaljemo je na lagano podmazanu, zagrijanu posudu za pečenje, smeđujući ih s obje strane na vatri malo ispod sredine ispod poklopca tri minute svake.