Kako biti poznat među prijateljima kao pravi gurmanski i znalac japanske kuhinje? Da, to je vrlo jednostavno! Temaki , ojakodon i salata s dimljenom jeguljom pružit će vam prelijevanje za vašu zabavu, a nitko ne ostavlja ravnodušnim. I nitko neće pogoditi da je trebalo toliko dugo da sve ovo pripremite. Pričajmo više o salatama.
Salata s dimljenom jeguljom - recept
sastojci:
- salata mješavina - 200 g;
- losos malo slan - 80 g;
- dimljena jegulja - 150 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- teriyaki umak - 1,5 tbsp. žlice;
- sezam sjeme - 1 tsp.
priprema
Listovi salata su oprani, sušeni i prilično velike ručne ruke. Uz dimljenu jegulju i losos uklanjajemo kožu i greben, izrezani na male komadiće. Bugarski papar je pečen u pećnici dok se kože ne pere. Vruće ga omotajte u plastičnu vrećicu, a kada se ohladi, koža će se lako ukloniti. Izrežemo papar u tanke trake, pomiješamo s zelenilom i ribom, sezonirajte sa umakom od teriyaki i pospite sjemenkama sezama. Salata od jegulje može biti ukrašena rajčicom i maslina.
Salata s jeguljom i avokadom
sastojci:
- dimljena jegulja - 1/4 kom .;
- Avokado - 1/2 kom .;
- krastavci (svježi) - 1 komad;
- đumbir ukiseljeno - 100 g;
- riža - 2 tbsp. žlice;
- zelena luk - 1 kom .;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- šećerna smeđa - 1 čajna žličica;
- Wasabi - 1/2 tsp;
- sjemenki sjemena - 1/2 tsp.
priprema
Riža kuhati u slanoj vodi, presavijeni u cjedilo i pustiti da se odviti. Đumbir izrezati na tanke trake i staviti u lonac. Dodajte šećer, umak od soje i ocat. Toplo ga zagrijava. Kad se šećer potpuno otopi, sipati u vodu, miješati i ukloniti s ploče.
Uz jegulju smo skinuli kožu, izrezali na grebenu i uklonili kosti. Izrežite na male komadiće. Iz krastavac smo izrezali krastavac i izrezali ga slamom. Čisti avokado, ukloni kamen i izrežemo meso u male kocke. Nasjeckali smo perje zelenog luka. Pomiješajte sve sastojke, ulijte salatu s jabučnim tijestom i pospite sezamom.