Da bi točno odgovorio na pitanje koje je bočno jelo prikladno za ribu, gotovo je nemoguće, a razlog je jednostavan: za svaku pojedinu recepturu i vrstu ribe, njezin ukras sadrži određeni raspon tekstura i okusa. U ovom materijalu namjeravamo rastaviti nekoliko univerzalnih receptura koje će učiniti idealnu tvrtku za bilo koju ribu na vašem stolu.
Ukrasite prženu ribu - recept
Budući da sam pržene ribe ima izražen okus, masnoću i hrskavu teksturu, bolje je odabrati tendersku ukrasi za to što je moguće homogenije, na primjer, pire krumpira.
sastojci:
- gomolji krumpira - 640 g;
- korijen celera - 210 g;
- glavica češnjaka;
- grane timijana - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Peel na gomolja krumpira s vilicom i sol ih soli. Stavite krumpir u pećnicu na 190 stupnjeva pola sata. Nakon nekog vremena, dodajte gomolji omotnicu folije s kockicama celera, lišća dušika i češnjaka u njemu. Još oko pola sata u pećnici, možete ukloniti krumpir i staviti ga s češnjaka i celerom, a da ne zaboravite dodati maslinovo ulje.
Što kuhati na bočnom jelu za pečenu ribu?
sastojci:
- kuskus - 240 g;
- mljeveni kumin - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 čajna žličica;
- crveni luk - 55 g;
- šačicu svježeg metvice i korijandera;
- rajčica - 170 g;
- sok od limuna - 35 ml.
priprema
Pomiješajte kuskus s kuminom i paprikom, a zatim ulijte vodom da se pokrije. Ostavite krpu 10 minuta, a nakon nekog vremena, pomiješajte ga s kockama rajčice, tankim prstenima od luk i zelenilom. Pospite limunovim sokom i maslacem prije posluživanja.
Najbolje biljno ukrasno ribe
Doista univerzalni ukras jest bilo koje sezonsko povrće. Usredotočit ćemo se na one koji pjevaju sredinom ljeta, ali recept možete prilagoditi na temelju doba godine i onoga što je pri ruci. Smrznuto povrće je također dopušteno.
sastojci:
- rajčica od kreme - 6 komada;
- crveni luk - 130 g;
- slatki paprika - 420 g;
- češnjak - 6 zuba;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1 čajna žličica;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Podijelite rajčice u četvrtine zajedno s paprikom i lukom. Uklonite češnjake u ljusci. Pospite povrćem uljem, skuhajte sol i pecite 45 minuta na 220 ° C. Uklonite pocrnjeviti kora od paprike i podijelite celulozu u trake, iscijedite sadržaj češnjaka. Pošaljite sve povrće u zdjelu zajedno s sokom. Pospite s sokom citrusa.