Kako sušiti šljive?

Prunes - proizvod je prilično samodostatan, što je lijepo koristiti zasebno, a također se koristi kao dodatak hladnim i vrućim zalogajima, desertima i glavnim jelima. U univerzalnosti šljive ne treba sumnjati, za razliku od njezinih troškova, koji se, pod jednim satom, daleko ne mogu priuštiti svi. Redovito koristite svoje omiljene šljive bez udaranja novčaniku, možete, pripremajući sami šljive.

Kako sušiti šljivu na suncu?

Uz svježe, zrelo i neoštećene šljive, nema sastojaka, budući da voće sadrži dovoljno šećera da bi gotov proizvod bio ukusan i slatko. Prije sušenja na suncu, voće treba biti spušteno tri puta u kipućoj vodi na minutu kako bi se zaštitilo koroziju od pucanja i ubrzalo proces sušenja, a zatim ocijedi i šire šljive na papirnatu drvenu rešetku ili ploču od šperploča. Šljive su osušene 2-3 dana na suncu, pokrivajući voće gazom radi zaštite od insekata. U mraku, šljive se unose u sobu.

Ako ne osušete plodove na suncu, ali u sjeni stabala, potrebno je više vremena za kuhanje, ali kao rezultat toga, šljive postaju tamnije, meke i slatke.

Kako sušiti šljive u pećnici?

Ako je prozor hladan i sunčan manjak, možete sušiti voće u konvencionalnoj plinskoj ili električnoj peći. Zaliven, sušen i postavljen na ploču za pečenje s papirom za pečenje, šljive se stavljaju u pećnicu zagrijanu do 45 stupnjeva.

Nakon 2-3 sata, kada se grla bori, temperatura se može podići na 75 stupnjeva i ostaviti voće još sat vremena. Dalje, šljive treba potpuno ohladiti i ponoviti postupak sušenja još 3 sata. Opći postupak pripreme šljiva trajat će oko 12 sati, svaki 3-4 sata potpuno hladi voće, inače će početi davati sok .

Kako sušiti šljive u električnom sušioniku?

Prije sušenja šljive u sušilici, plodovi se isperu, blanširaju i osuše. Sušenje šljive pojavljuje se u skladu s metodom sličnom sušenju u pećnici: plod se najprije osuši 3 sata na 45 stupnjeva, zatim se ohladi i postupak se ponovi 60 stupnjeva 6 sati. Nakon drugog hlađenja, održat će se konačno sušenje, što će trajati još 6 sati na 70 stupnjeva. Za ujednačeno sušenje, u svim fazama rada, ne zaboravite zamijeniti opremu svakih sat vremena.