Kakva marinada izabrati za shish kebab od piletine, jer postoji toliko mnogo načina za pripremu? Kažete, nemojte čak ni raspravljati o tome kako skuhati piletinu, jer ionako neće iz toga izaći? Pa, da, pravi šiščević od piletine, naravno, ne, ali ako nemate puno vremena (niste imali vremena za jelo od večere), piletina bi bio dobar izlaz.
Shish kebab od piletine u kefiru
Vrlo sočan šiške kebab dobiva se od piletine, ako napravite marinadu za kefir.
sastojci:
- piletina - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- luk - 3 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- sol i papar na okus.
priprema
Sjeckali smo piletinu u komadiće, stavili ga u tavu. Napunite kefir, dodajte luk, rezane u prstenima i slomiti češnjak. Umiješajte, papar, sol, pokrijte pločicu i stavite opterećenje na vrh. Nakon 2 sata možete pržiti šiške kebab.
Shish kebab od piletine u majonezu
Jedan od najpopularnijih recepata marinade za pileći shish kebab je marinada na majonezu.
sastojci:
- piletina - 2 kg;
- luk - 6 komada;
- majoneza - 150 ml;
- sol i papar na okus.
priprema
Podijelimo piletinu u komade, koji će se prikladno naviti na ražanj, sol, papar i staviti u tavu. Proširimo luk i majonezu izrezani u prsten, promiješajmo sve. Ako želite, možete dodati zelje (luk, peršin, bosiljak), a bolje će vam se ukusiti ako izrezete sočne šuge (strelice) luka. Pokrijte tavu i ostavite marinirati 2-3 sata.
Pileći shashlik s octom
Na pitanje o tome kako ukiseliti šiške kebab od piletine, mnogi će odgovoriti da to treba učiniti s octom.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk - 3 komada;
- ocat (3%) - 2 1/2 tbsp. žlice;
- papar i sol.
priprema
Sjeckajte piletinu u dijelove, dodajte u tavu, papar, dodajte prstenove od luka i ocat. Umiješajte, pokrijte i pustimo mariniranje 3 sata. Prije kuhanja pilećeg soka.
Shish kebab od piletine u pivu
Ne znam kako marinirati piletinu za šiške kebab? Pokušajte ga u pivu, rezultat će vam se svidjeti.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- lagano pivo - 1/2 l;
- luk - 2 komada;
- oregano (suho) - 1 čajna žličica;
- papar i sol.
priprema
Odvojite meso od kostiju, ogulite i stavite komade u tavu. Solim, papar, dodati oregano i miješati. Dodajte prstenove, sipajte pivo i marinirati 3 sata.
Shish kebab od piletine u vinu
Razmišljajući o marinadi za šiščicu od piletine? Napravite ga s bijelim vinom, to će se pokazati ukusnim.
sastojci:
- kokoš piletina - 4 kom .;
- luk - 5 komada;
- bijelo suho vino - 400 ml;
- Sok od limuna, papar, začini, soli po okusu.
priprema
Cijela noga je podijeljena na 3 dijela i stavljena u tavu. Luk se očisti i izreže u velike prstene. Dodamo prstenove, začine, sok od limuna i vina. Umiješajte i ostavite marinirati ispod poklopca (tlačenje) 2-3 sata.
Pileći ražnjići s ananasom
Umoran od standardnih jela? Želite li dati shish kebab egzotičnu i indijsku boju? Zatim svakako pokušajte ukiseliti shish kebab s mango chutney i ananas.
sastojci:
- mango - 2 komada;
- ananas (srednje veličine) - 2 kom .;
- piletina - 1 1/2 kg;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2 tsp.
- čili paprika - 1 kom .;
- šećer, sol, curry na okus.
priprema
Prvo pripremimo chutney. Čistimo od kože manga, uklonimo kamen i izrezali smo u male kocke. Pržite ih u maslacu oko 5 minuta, dok se ne omekšaju. Dodajte nasjeckani češnjak i čili, i grickajte još 2 minute. Smjesa se ohladi i melje u miješalici do homogenosti, dodamo ocat, biljno ulje, curry, šećer i sol. Ponovno miješamo i pustimo da se skuhati u hladnjaku 1-2 dana.
Podijelimo piletinu u komadiće, širimo je u tavu, dodamo chutney, miješamo i ostavimo marinirati pod poklopcem 3 sata. Dok je piletina marinirana, očistimo ananas i izrežemo ga u krug. Gurajte piletinu na ražanj, naizmjenično s komadićima ananasa.