Svinjetina u pećnici s sirom i rajčicama

Meso svinjetina ne može se nazvati kapricioznim, zahtijevajući dodatnu obradu ili dugo vrijeme kuhanja. Nije teško, zadovoljavajuće i ukusno, kao u jednostavnom svakodnevnom jelu, ili u jedinstvenu za blagdanski stol. Postoje različite mogućnosti za kuhanje svinjetine, a povrće uvijek daje juiciju mesa, nježnost i jedinstven okus.

Svinjetina u pećnici s sirom i rajčicama vrlo je jednostavna u kuhanju, bez dodatnih troškova, jelo koje će ukrasiti stol s obiteljskom gozbom.

Postoje različiti načini kuhanja ove posude. Meso možete kuhati s sirom s rajčicom ili bez rajčice, cijelim sitnim komadom ili sječivom. Svaka metoda je dobra, glavna stvar je pravilno pripremiti i dobiti kao rezultat nježnog, sočan meso.

Svinjetina s rajčicama i sirom pečenim u pećnici

sastojci:

• Meso svinjskog mesa - 500 g;
• rajčica - 400 g;
• luk - 200 g;
• tvrdi pikantni sir - 200 g;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 200 g;
• biljno ulje;
• sol;
• paprika;
• svježe zelje od peršina i bosiljka.

priprema

Svinjski meso za pečenje odabire se iz leđnog dijela, kao na sjeckalima, operi ga, pažljivo osuši papirnatim ručnikom ili salvete, ukloni kosti kralježnice (ako ih ima) i izrezati na komade debljine oko sedam milimetara. Zatim lagano tukli i stavite na masnu posudu s biljnim uljem. Reza sol i papar, ravnomjerno stavite na njih oguljene i sjeckane prstenove od luka i dobro pokrivajte majonezom.

Sjeckani i sušeni rajčice odrezani su prstenima, stavili ih na vrh majoneze, pritrushivayem sitno nasjeckani češnjak, sjeckani zelje, sol, papar, stavimo svaku komad na malo više majoneza i raspršili s velikim slojem ribanog sira na finoj grater. Pecimo jelo u pećnici na temperaturi od 185 stupnjeva trideset minuta.

Proširimo pečeni s rajčicom pod svinjskim sirom na pločicama, ukrašavamo s listom bosiljka i podvrgavamo se stolu sa svježim povrćem ili kuhanim krumpirom.

Sljedeće jelo će postati prekrasan ukras blagdanskog stola, osim što će iznenaditi svojim izuzetnim okusom.

Svinjetina pečena s harmonikom s gljivama, rajčicama i sirom

sastojci:

• Svinjski list na kost (sjeckan) - 900 g;
• rajčice - 450 g;
• šampinjoni - 200 g;
• tvrdi pikantni sir - 330 g;
• češnjak - 2 češnja;
• sol;
• mješavina svježe mljevenih paprika;
• začina za svinjetinu;
• svježi zeleni salat, peršin i bosiljak.

priprema

Svježi svinjski listić je ispran, ispran temeljito papirnatim ubrusima ili ručnicima, a urezane su komade na udaljenosti od jednog centimetara jedna od druge i dubine do obalne kosti. Dobivamo privid "harmonike". Zatim je meso slano, zapečeno, začinsko začinsko zalijevanje i nabijeno češnjakom, prekriveno filmom hrane i ostavljeno da stoji dva sata. U međuvremenu, isprati i osušiti gljive s vrlo tanke tanjure, rajčice s kriškama i sirom s kriškama debljine dva ili tri milimetra. sada umetnemo u svaku odrezanu dva kriška rajčice, sira i šampinjona.

Mi postavljamo našu "harmoniku" na sjajnu stranu folije i zapečati ga dobro. Možete koristiti dva ili tri sloja po potrebi, na primjer, ako je folija tanka ili širina nije dovoljna za pakiranje. Pecite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 195 stupnjeva na jedan sat. Sada izrezati odozgo i okrenuti foliju, a zatim se vratiti u pećnicu još petnaest minuta, povećavajući temperaturu na 220 stupnjeva.

Slušamo svinjetinu svježeg, posadom na veliku posudu s razgranatim lisnatim listovima, a ukrašavamo svježim biljem.