Svako meso u interakciji s umakom od soje postaje sočnije i stječe neusporediv okus i aromu, otkrivajući se na posve nov način. Dalje, nudimo recept za kuhanje svinjetine s umakom od soje u tavi, nadopunjujući meso s ovim lukom, a također vam kažem kako peći mesne kriške pre-marinirane u marinadi sojinog meda s češnjakom i senfom.
Meso s lukom u umaku od soje - recept u tavi
sastojci:
- svinjsko rame (meso) - 520 g;
- soja umak - 55 ml;
- luk - 320 g;
- vino bijelog octa - 30 ml;
- bez arome suncokreta ili maslinovog ulja - 70 ml;
- slatko tlo crvena paprika - 5 g;
- sol (ako je potrebno) - prstohvat.
priprema
- Prije svega, da bismo primijenili recept, odrezali smo svježi ražanj s mesom s mesom, pobijedili meso mljeveni paprika, ostavili oko petnaest minuta, a zatim stavili suncokretovo ulje bez okusa u tavu za kuhanje u teglju. Čim se tekućina počne razdvajati, pokriti posudu s poklopcem i pustiti svinjetinu sve dok vlaga ne isparava (oko dvadeset minuta).
- Pročistite i izrezajte na pola prstena žarulje i pripremite umak za zalivši meso, miješajući umak od soje i bijelog vinskog octa.
- Čim meso počne pucati (vlaga isparava), prelijte umak pripremljen za izlijevanje umaka, ponovo pokrijte posudu s poklopcem i pecite svinjetinu tri minute.
- Nakon toga polažemo poluslatke lukova i pržimo meso ispod poklopca sve dok mekane i prozirne kriške lukova (oko sedam minuta).
Meso marinirano u umaku od soje s medom - recept u pećnici
sastojci:
- svinjetina ili teletina (celuloza) - 520 g;
- umak od soje - 240 ml;
- med - 20 g;
- senf - 25 g;
- paprika prah - 10 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- sjemenke sezama - okus.
priprema
- Ako kuhate meso s umakom od soje u pećnici, najprije morate marinirati. Dodajte ovaj put u soje marinadu malo meda, senfa, paprika zemlje, kao i slomiti češnjak i miješati.
- Sjecka ili teletina izrezati smo u malim obrocima, pomiješani s marinadom i stavili na policu hladnjaka barem jedan sat za četvero.
- Nakon prolaska vremena stavite ukiseljeno meso u posudu za pečenje, izlizajte ostatke tekućine marinade odozgo, posipajte hranu na vrhu sjemenki sezama, stavite je u grijanu pećnicu na 205 stupnjeva i ostavite četrdeset minuta.
- Gotovo meso poslužuje se kuhanom rižom ili krumpirom i nadopunjuje svježim povrćem.