Već smo shvatili da vrijeme nije ključni sastojak za uživanje u omiljenom jelu od mesa jer se šiške može kuhati kod kuće s roštiljem ili pećnicom. Uz zalogaje za shish kebab bit će teže, zbog čega smo odlučili posvetiti ovu stavku u zasebni članak.
Upoznajmo se s prvim zalogajem u prirodi da bacimo kebab iz jetre .
Recept za rajčice s leća u kotlu
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- zeleni luk - 4 pera;
- ribani đumbir - 1 čajna žličica;
- curry - 1 čajna žličica;
- rajčica - 500 g;
- kuhani zrnati grah ili leća - 250 g;
- sok od vapna, soli, papra - po okusu.
priprema
U kotlu smo grijati ulje i pržiti na njoj curry, đumbir i bijeli dio zelene perle pera za oko 1-2 minuta.
Dodajte trešnje rajčice za pikantnu mješavinu i pržite ih još 5-7 minuta, sve dok ne počnu omekšati. Mi spavamo u kotlu unaprijed kuhane leće ili bijele grede, miješamo i sezemo s sokom od vapna, soli i papra po ukusu. Srdačan vrući dodatak shish kebabu spreman je za posluživanje!
Sada vam reći kako napraviti povrće snack za shish kebab.
Tikvice s roštilja
sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- maslinovo ulje - 1 čajna žličica;
- zeleni luk - 5-6 pera;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- crveni papar, sol - okus.
priprema
Tikvice odrezane na pola, a svaka polovica je izrezana. Podmazujte tikvice s maslinovim uljem i pržite preko zagrijanog roštilja na jednoj strani 5-7 minuta. Za praktičnost, možete pržiti cijele polovice tikvica, a zatim ih izrezati na komadiće. Spremni tikvice pomiješani u zdjelici salate s nasjeckanim zelenim lukom, začinjeni ostacima maslaca, sok od limuna i sol s paprom.
U sljedećem receptu razmotrit ćemo pripremu hladnog zalogaja za šiške kebab.
Salata od crvenog kupusa
sastojci:
- Svježe iscijeđen sok od naranče - 1/2 tbsp.
- sok od limete - 1/4 stoljeća;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus;
- crveni kupus (srednja veličina) - 1/2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- peršin.
priprema
U maloj zdjeli pomiješajte sok od naranče i vapna, dodajte maslac, šećer, čajnu žličicu soli i pola žličice papra.
Kupus je fino usitnjen i lagano zapetljan tako da lako apsorbira preljev. Prelijte preljev od kupusa, promiješajte, dodajte rešetke i ponovno promiješajte. Dajemo salatu da stojimo u hladnjaku 30-45 minuta prije posluživanja, a prije izravnog jela dodamo nasjeckani peršin.