Ukusna i aromatska juha od mlijeka s vermičićima izvrsna je i hranjiva jela za cijelu obitelj, a osobito kada se u njoj nalaze djeca. Priprema juhe vrlo je jednostavna, a malu količinu potrebnih sastojaka uvijek se nalazi u kuhinji bilo koje hostese. Pogledajmo recepte mliječne juhe s rezancima.
Dječja mliječna juha s vermičelima
sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- vermicelli spiderweb - 50 g;
- sol - prstohvat;
- Vanilin - okus;
- maslac - 1 čajna žličica.
priprema
Za pripremu mliječne juhe s vermičelima u loncu stavimo mlijeko, stavimo je na srednju toplinu i, povremeno miješajući, dovodimo do kuhanja. Zatim stavite mlijeko potrebnu količinu soli i šećera. Tamo dodamo prstohvat vanilija za ugodan okus i miris, sve temeljito izmiješamo.
Nakon kuhanja mlijeka, postepeno sipajte vermičele i promiješajte tako da se ne držite zajedno. Kuhajte juhu na srednjoj vrućini polu-zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući tako da se pjena ne formira na površini, 15 minuta. U kuhanoj mliječnoj juhu dodajte mali komad maslaca, pomiješajte, ulijte u prekrasne duboke tanjure i pozovite sve do stola.
Mliječna juha s rezancima u multivarijatu
sastojci:
- voda - 1 predmet;
- maslac - okus;
- rezanci - 1 predmet;
- mlijeko - 4 predmeta;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Ulijte vodu i mlijeko u šalicu multivarka. Dodajte iste vermikele, pospite šećerom i solom po ukusu. Sve temeljito izmiješamo, provjeravamo sol, zatvorimo je s poklopcem i postavimo način rada "Mliječna kaša" na multivar. Sada pritisnemo gumb i pripremamo mliječnu juhu na spremni signal. Neposredno prije posluživanja, sipajte juhu na ploče i stavite komad maslaca.
Mliječna juha s kokosovim mlijekom i vermičelima
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 500 ml;
- biljna juha - 1 l;
- umak od ribe - 2 tbsp. žlice;
- gljive - 125 g;
- vermicelli riža - 150 g;
- Kineski kupus - 100 g;
- tigriske - 200 g;
- zeleni luk - za ukras;
- čili paprika - 1 kom .;
- sol, papar, korijander - okus;
- grah - 50 g.
priprema
U dubokoj tavi prelijte mlijeko, juhu, dodajte umak od ribe, stavite rezane gljive i stavite na slabu vatru. Sve donosimo kuhati, sipati vermicelli, neprestano miješajući, tako da se ne držimo na dnu posude. Zatim bacamo oguljene škampi i kuhamo juhu 3 minute. Dodajte sitno sjeckani zeleni luk i sjeckani čili papar, korijandar, grah pupoljaka. Pripremite kušati i kuhati oko 5 minuta zatvorenim poklopcem. Spremna juha prolila se na tanjure, stavila ulje i poslužila je za stolom.
Mliječna juha s domaćim rezancima
sastojci:
Za rezance:
- voda 50 ml;
- pšenično brašno - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- sol - pincem.
Za juhu:
- mlijeko - 200 ml;
- voda - 200 ml;
- sol, šećer - okus;
- maslac - po želji.
priprema
Prosijamo brašno s kliznikom na stolu, napravimo utor, ulijemo jaje u centar, premješani s solom i vodom. Nježno zamijesite homogeno strmo tijesto i ostavite ga ispod ručnika za oko 30 minuta, zatim je lagano izvucite, izrezati na slojeve, stapati jedni na druge i izrezati na trake otprilike 5 cm, a zatim svaku traku razdijeliti tankim slamkom. Distribuiramo rezane na stol i ostavljamo 30 minuta da se osuši. Mlijeko se kombinira s vodom, kuhati, soliti, dodati šećer i smanjiti pravu količinu domaćih rezanaca . Kuhajte mliječnu juhu na srednjoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući žlicom.