Kupus s paprom zimi

To je sjajno kad se pripremaju domaće pripreme za zimu. Uvijek možete otvoriti posudu, a dodatak bilo kojem ukrasu je spreman. Sad ćemo vam reći kako kuhati kupus s paprom.

Kiseli kupus s paprom zimi

sastojci:

• kupus - 5 kg;
• luk - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• sol - 3 tbsp. žlice;
• octena suština 70% - 2 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 0,5 litara.

priprema

Kupus kupus. Mrkva trojica na velikom rešetku. Luk je izrezao na pola prstena. U slatki papar, uklonimo jezgru i izrežemo ga u prstenove ili polukružne dijelove. Kupus za mene, da je dopustila sok. A zatim spojite sve sastojke i dobro izmiješajte. Dodajte šećer i sol i ponovno izmiješajte. Razrijedite esenciju octa u 120 ml vode i dodajte otopinu povrću, ulijte biljno ulje i opet dobro izmiješati. Proširenu salatu širimo u sterilne posude na takav način da u svakoj od njih nužno postoji sok. Zatvorimo limenke s poklopcima i pohranjujemo kiseli kupus s paprom na hladnom mjestu. Za upotrebu je spremna za 3 dana.

Marinirani kupus s paprom i mrkvom za zimu

sastojci:

• bijeli kupus - 1,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• peršina zelje - 50 g;
• korijen peršina - 50 g;
• Zelenog zelenila - 50 g;
• biljno ulje;
• sol;
• šećer;
• ocat 9%;
• crna, slatka paprika.

priprema

Shinkle kupus, dodajte ga u veliki spremnik, po mogućnosti emajliran. Mrkva se čisti i tri na velikom rešetku, dodati kupusu. Luk je izrezao na pola prstena. Papar se čisti od sjemena i izreže u trake ili polukružne dijelove. Zanimljivo je kada se koriste paprike različitih boja. Povezujemo sve povrće zajedno. Korijen peršina prekriven je kipućom vodom, a tri na malom ribnjaku. Zelje su sitno sjeckane. Sve to je također dodano u salatu.

U sterilnim polu-litarskim limencima prvo uliti u 2 žlice. žlice suncokretovog ulja, zatim stavite salatu i sipajte na vrh 1 čajnu žličicu šećera, 0,5 žličice soli i 2 žlice octa, 2 graška crnog i mirisnog papra. Pokrijte staklenke poklopcima i pustite ih da skupe oko 1 sat, tijekom kojih bi povrće trebalo dopustiti sok.

Sada u velikoj tavi prekriti dno ručnikom ili postaviti poseban krug za sterilizaciju. Stavimo staklenke na vrh, ulijemo vodu, to bi trebalo biti toliko da doseže sredinu visine limenki. Nakon što se voda vreli, požar se minimizira i sterilizira oko 1 sat. Nakon toga smo okrenuli limenke, okrenuli naopako i ostavili da se potpuno ne ohladi. Pohranite ovu salatu kupusom i bugarskim paprom zimi na hladnom mjestu.