Meso od svinjetine

Na slavi stol ili na slobodne dane dobro je pripremiti ukusno jelo - meso od svinjetine, on vrlo učinkovito gleda na stol.

Reći ćemo vam kako pripremiti meso od svinjetine, u prehrambenoj praksi mnogih naroda, poznate su mnoge varijacije na ovoj temi.

Prije svega, morate odabrati pravi meso (bolje je da je svježa, a ne smrznuta). Potrebna nam je ravna, čak i ne baš debela komad (ili nekoliko komada) mesa niske masnoće.

Prije pripreme slojeva mesa može se lagano obeshrabriti i marinirati u umaku, međutim, nije potrebno. Marinada se može napraviti na osnovi piva ili vina. Neželjeno je imati med, rajčicu ili vrhnje u umaku.

Punjenje mesnatog mesa od svinjetine može se sastojati od širokog raspona proizvoda: mljeveno meso od piletine ili govedine, gljiva, sušenog voća, povrća, kuhana jaja, sir, itd.

Recepti za kuhanje mesa od svinjetine u pećnici

sastojci:

• svinjetina - 2 komada težine 350 g približno;
• senf spreman ne previše oštar, možete s zrnima;
• sol;
• kremasti maslac - 4 žlice;
• svježe gljive - 400 g;
• crni papar u prahu;
• češnjak - 2 češnja;
• zelje (peršin, korijandar, luk);
• tvrdi sir - 200 g;
• pivo - 1 staklo;
• sjeme sjemena.

priprema

Blago pobijedio slojeve mesa, malo slan i umočen senfa s jedne strane.

Lagano sjeckane gljive lagano pržite u tavi u maslacu, gulaš 8 minuta, posolite mljeveni crni papar i nasjeckani češnjak.

Uključujemo vatru u pećnici.

Na sloju mesa širimo traku od gljiva, grančice, raskošno pospite ribanim sirom. Čvrsto smo omotali valjak, omotali ga gustom, krutom prirodnom niti. Slijedeći isti algoritam, izvršavamo drugi niz.

Podmažite plijesni vatrostalnog ulja (na primjer, keramike ili nehrđajućeg čelika) i kompaktni stavi se u nju. Podmažite ih rastopljenim maslacem četkom.

Pecite rolu (pecite) u pećnici 1,5 sata, 20 minuta prije kraja procesa, pospite pivo i pospite sezamom.

Završene valjke u roku od 20 minuta, mi se ohladi, a zatim izrezati na kriške i prekrasno legao vanjska strana u posluživanje jelo. Možete ga ukrasiti grančicama zelenila. Za meso od svinjetine s punjenjem sira i gljiva moguće je poslati svježe voće, vino od grožđa, jake bobičasto tinkture ili pivo. Kruh je bolje odabrati grubu žitaricu.