Teško je čak zamisliti rusku kuhinju bez tako ukusnog i srdačnog jela, kao što su knedle. Može se kuhati u slanoj vodi, pržiti u tavi, kuhati u mikrovalnoj pećnici ili kuhati u dvostrukom kotlu. Razmislimo s vama receptima o tome kako napraviti knedle u dvostrukom kotlu.
Kako kuhati knedle u parobrodu?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- sol - 1 čajna žličica;
- voda - 200 ml.
Za nadjev:
- svinjetina - 1,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Da biste pripremili knedle u dvostrukom kotlu, najprije napunite. Da biste to učinili, uzmite pulpe svinjetine, operite ju, odrežite ga na komadiće i uklonite film. Čistimo luk iz ljuske, izrežemo ga na 4 dijela. Sve zajedno se okrećemo mesnim mesom, posolimo solom, paprom po ukusu i dobro promiješamo.
Možete kuhati tijesto za pelmeni u krušnom kavu , ali to možete učiniti ručno: uzmite pšenično brašno, prosijite klizač, napravite utor na vrhu i dodajte jaja, hladnu vodu i sol. Pomiješajte homogeno tijesno tijesto koje ne drži ruke. Zatim je izrežite na 3 dijela i gurnite svaki u tanki sloj. Uz pomoć stakla ili stakla izrezali smo krugove, rašireni na svakom pripremljenom punjenju, dodali ih na pola, a zatim spojili krajeve. Stavili smo pelmeni na ploču za rezanje, posipanu brašnom. Zatim stavite paru na peć, uključite, ulijte potrebnu količinu vode, stavite svaki pelmeni u svaki odjeljak i kuhajte oko 30 minuta.
Gotovi knedli poslužuju se s maslacem, vrhnjem, ketchupom, umakom od češnjaka ili ocatom - sve ovisi o vašem ukusu. Po želji pospite tanjurom fino usitnjenog svježeg bilja. Također možete zamrznuti knedle za buduću uporabu i uvijek ih kuhati u dvostrukom kotlu.
Lijeni ravioli u dvostrukom kotlu
sastojci:
Za test:
- jaje - 2 komada;
- kuhana voda - 4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- brašno - 2 žlice.
Za punjenje:
- piljevina - 250 g;
- krema od 20% do 50 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako kuhati knedle ? Najprije namjestimo tijesto: prosijamo brašno, dodamo jaje, ulijemo u hladnu vodu i stavimo prstohvat soli. Pokrijte zdjelu s tijestom na vrhu s vlažnim ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko 40 minuta.
Bez gubljenja vremena pripremit ćemo punjenje: pomiješati piletinu s vrhnjem, solom, paprom po ukusu i dobro promiješati. Namjestite potrebnu količinu tijesta u tanki sloj, izrezujte male krugove, oblikujte pelmeni i stavite ih na stol pokriven brašnom. Kako kuhati knedle u dvostrukom kotlu? Mliječni proizvodi se stavljaju u posudu za kuhanje i namjestimo timer 30 minuta.
Bon appetit!