Uz pomoć jednog jednostavnog uređaja - multivarka - možete kuhati, ispeći, pržiti, kuhati za par i kuhati. Slučajnost, ali lignje je savršeno pogodno za pripremu bilo kojom od opisanih metoda i želimo dokazati valjanost nekih od njih u receptima. Pripremimo punjenu lignju u multivarhu.
Lignje punjene svinjetinom i povrćem u multivarhu
sastojci:
- lignje trupla - 6 kom .;
- umak od ribe - 60 ml;
- vruće paprike;
- rajčice - 2 komada;
- slatki paprika - 1 komad;
- zeleni luk - 3 pera;
- palminog šećera - 1 tbsp. žlica;
- suhe shiitake gljive - 4 kom .;
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- stakleni rezanci - 30 g.
priprema
Odvojeni smo parni rezanci i gljive 20 minuta. Slatke paprike se spaljuju na plameniku, očišćene i odrezane. Gljive s rezancima stisnite, mljeveno i dodajte mljeveno meso paprom. Dopunjujemo punjenje zelenim lukom i napunimo mješavinom šupljina trupova lignje.
Nakon što je višenamjenski pretvarač prebačen u "Hot" način, zagrijavamo ulje u njemu i pržite rajčice prskanjem sa šećerom, kao i punjenjem umak od ribe s 80 ml vode. Nakon 2 minute stavimo kipući umak trupla mekušaca i prebacimo na "Quenching". 15 minuta i može se poslužiti.
Lignje punjene piletinom u višesmjerni
sastojci:
- lignje - 2 polovica;
- meso od piletine - 1 predmet;
- breskva od češnjaka;
- zeleni luk (bijeli dio);
- kruh za hranu;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 4 tbsp. žlica.
priprema
Ljušteno lignje staviti u koš za parenje i staviti iznad kipuće vode. U načinu rada parnog kuhanja, kuhanje traje 20-25 minuta. Kuhane školjke popunite mješavinom pilećeg mljevenog mesa češnjakom, lukom i solom. Izgubimo lignje u brašnu, umočimo u jaje i namočimo krušnim mrvicama.
Nakon zagrijavanja ulja u načinu rada "prženje", pržite trupove glave do zlatne boje.
Lignje punjene rižom i gljivama u multivarhu
sastojci:
- rajčica - 200 g;
- luk
- mrvica kruha - 30 g;
- peršina zelje;
- klaonice - 3 komada;
- žičani grah - 90 g;
- kuhana riža - 120 g;
- gljive - 200 g;
- masline.
priprema
Spasserovav luk i gljive, dodajte ih na mrvice kruha, narezane rajčice, rižu i kuhane i rezane grah. Nadopunjavamo nadomak zelenim i maslinama. Peeled školjke popuniti dobiveni punjenje i pržiti u multivarka koristeći "prženje" ili "pečenje" za 7 minuta na svakoj strani.
Spremni calamari se ohladi i izrezati na 3-4 dijela.