Muffini su izvrsna opcija za brzi i ukusni doručak, jer miješanje testa traje samo nekoliko minuta. Pripremite delikatne muffine na kefir s punjenjem suhih marelica (možete i uz grožđice).
Ružičasti muffini
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- sol - 1/2 tsp;
- šećer - pola stoljeća;
- bobanje kokosa - 2 žlice;
- narančasta kora - 2 žlice;
- suhe marelice - 100 g;
- pita od repe - 1/2 stol;
- kefir (ili jogurt) - 1/2 st .;
- sok od naranče - 3 žlice;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. + za oblike podmazivanja.
- orašasti plodovi - 3 žlice;
- smeđi šećer - 1 tbsp.
priprema
Glavna tajna u pripremi muffina je miješanje suhih i vlažnih sastojaka u zasebnoj zdjeli. Na početku ćemo početi suhim. U kontejneru promiješajte brašno, prašak za pecivo (dva puna čajna žličica, kao tijesto je teška), sol, šećer. Također dodajte čips od kokosa, iako možete dodati apsolutno bilo koji punilo na muffine - za vaš ukus. Također dodamo narančasti oguliti - daje jednostavno nevjerojatnu aromu. Stavite sitno nasjeckane suhe marelice. Svi su pravilno izmiješani. Sada idite na mokre sastojke. Pomiješajte pulpu repe (možete uzeti mrkvu ili neku drugu, ali će cvjetnica dati ugodnu ružičastu boju za test, ali vjerojatno se neće osjetiti okus), prirodni jogurt , sok od naranče i jaje. Važno je da su sve komponente testa bile na sobnoj temperaturi - tako da se tijesto diže bolje.
Zatim spojite suhu smjesu s mokrim i ne nužno miješati. Sve je u redu ako postoje grumenice - muffini na kefiru će potom ispasti natječaj. Dodamo žlicu biljnog ulja i naše tijesto postaje više plastike. Također, s uljem, podmazujemo kalupe za kolače i širimo masu tako da svaka ne napuni više od 2/3. Posipajte sve s mješavinom otopljenih matica pomiješanih sa šećerom. Nuts za vaš ukus - orasi, kikiriki, lješnjaci. Obrazac smo poslali u pećnicu, zagrijavana do 200 stupnjeva, 25 minuta, više nema. Ako je preeksponiran - tada će pečenje biti suho. Spremnost provjerava utakmicu.
Muffini slaninom i maslina
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- sol - prstohvat;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- suhe začinsko bilje - 2 žlice;
- vruća chili paprika - ¼ tsp;
- Cheddar sireva - ½ st;
- kefir - 1,5 predmeta;
- rastopljeni maslac - 4 žlice;
- jaje - 1 komad;
- slanina - 200 g;
- masline - 100 g.
priprema
Uključite pećnicu i zagrijte do 200 stupnjeva. Kao i kod svih recepata od kolača na kefiru, mi smo posebno miješali suhe i tekuće