Palačinke su popularno američko jelo, slično našim ruskim palačinama . Razlika je samo u dosljednosti tijesta: gusta je i bujna. Otkrijmo s vama kako pripremiti srdele i neznatni aromatski palačinke na kefiru, upravo se topi u ustima!
Američki palačinke na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno - 1 predmet;
- kokošje jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- soda - 0,5 tsp.
- kefir - 200 ml.
priprema
Sada vam kažem kako pripremiti klasične punkke na kefiru. Zatim najprije pomiješajte sve suhe sastojke: pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i soda. Sve temeljito miješamo tako da se sva soda raspršuje ravnomjerno. Sada se u zasebnoj zdjeli kombiniraju tekući sastojci: kokošje jaje, kefir i maslinovo ulje. Zatim lagano sipati tekuću smjesu u suhu i brzo miješati sve. Najvažnija stvar ovdje nije miješati previše, to je od toga da puffiness i prozračnost punk automobila ovisi! Ne brinite ako postoje testovi, oni će se sami distribuirati u tavi! Tijesto kao rezultat bi trebalo imati vrlo gustu konzistenciju koja podsjeća na masne kisele vrhnje.
Sada zagrijavamo veliku tavu i umakemo je uljem. Štrcaljku s velikim žlicom u malim obrocima. Pahnite palačinke na obje strane sve dok se ne otvori crvena i porozna kora s otvorenim poklopcem. Aromatizirane palačinke poslužuju se vrućim, poput ruskih palačinki, s pekmezom, maslacem, svježim sirom ili kiselim vrhnjem. Ali zamotajte u njih, punjenje, nažalost, neće raditi: za to su previše bujni.
Recept za žvakati od palačinke od sira na jogurtu
sastojci:
- sir - 200 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- kefir - 200 ml;
- pšenično brašno - 3 tbsp. žlice;
- soda - patiti;
- sol - okus;
- zelje od kopra, peršina, luk - po želji.
priprema
U zdjelu, ulijte kefir, dodajte svježi sir, stavite sol, papar po ukusu i umotajte u miješalicu oko 3 minute sve dok se ne formira homogena masa. Sve možete jednostavno miješati s šipkom ili vilicom. Zatim dodajte jaje i pomiješajte. Zatim postupno dodajte brašno, soda i zamijesite tijesto do konzistencije slične debelom kiselom vrhnju. Ostavite masu da stoji oko 10-15 minuta, a zatim pržene palačinke u biljnom ulju, u grijanom tava, šireći ih žličicom.