Kako napraviti manti kod kuće?

Manty, proizvodi od tijesta s punjenjem (poput pelmena) - tradicionalna jela mnogih naroda središnje Azije. Veličina plašta veća je od raviola , kuhana je u posebnoj pan-mantovarki. Punjenje za punjenje često je od mesa, ponekad uz dodatak nekog povrća i začina.

Kako napraviti tijesto za manti?

Postoje mnoge mogućnosti, a glavne su 3, a to su:

Kako pravilno napraviti zdjele u kućnim uvjetima da su se ispostavilo sočno? Napunite sočno punjenje, naravno, to zahtijeva svježe meso i nešto drugo. U punjenju treba biti prisutna masnoća i / ili biljna komponenta, na primjer, luk i bundeva.

Kako napraviti pikantne žitarice od mesa i bundeve - recept?

sastojci:

Za punjenje:

Za umak:

priprema

Prosijite brašno u radnu zdjelu da biste napravili klizač, dodajte škroba kurkuma, prstohvat soli, jaja u šupljinu, zatim prelijte malo zakucavanje mlijeka, pomiješajte s vilicom ili mikserom pri maloj brzini. Pažljivo namjestimo tijesto, ali ne dugo, ostavimo ostatak.

Trenutačno pripremamo punjenje: prolazimo kroz meso za mljevenje s velikim mesnim mlaznicama. Tijesto od luka i bundeve najbolje je odrezano kombajnom, kuhinjskim procesorom ili graterom, sitnijim od mesa. Lagano prisalivaem isjeckan povrće, moje ruke, dodajte ocat i pomiješajte. Temeljito izmiješajte mljeveno meso i ispucajte na stol.

Kombiniramo smjesu bundeve i luk s mljevenim mesom, sezom sa suhim začinima. Ostavimo oko 20 minuta, punjenje bi trebalo malo podnijeti, tako da bundeva pusti sok.

Prije pečenja ulijte rastopljeni maslac u punjenje i pomiješajte s vilicom.

Kako napraviti manti?

Iz tijesta smo razvalili slojeve (tanki, ali ne i previše), izrezali smo krugove s posebnim oblikom za piercing ili staklom, pomičemo plašt , pažljivo pričvršćavajući rubove.

Možete se držati 2-3 obroka, zamrznuti i pohraniti u pretincu zamrzivača, kao i knedle, ali ne više od 5 dana.

Kuhamo mantle za par u pan-mantidu za 40-45 minuta.

Sada umak

Sjeckan papar malo fin, također rajčice i proliti maslac u tavi. Pecite dok mekano, dodajte sjeckani češnjak, malo se ohladi, skuhajte vrućom crvenom paprikom i stavite miješalicu na pire krumpir.

Zavarene mante su položene u posudu za posluživanje, prelivene umakom ili su poslužile odvojeno. Također na stolu ili na pločama treba biti svježe zelje. Mantas su se pokazali sočnim, zadovoljavajućim, začinjeno i korisno - dobra varijanta doručka ili večere posebno u hladnom vremenu.

Takav prekrasan obrok najbolje je upotpunjen posluživanjem jjobe ili svježim jakim čajem.