Rösti s sirom - komad Švicarske u vašem domu

Röşti je švicarski jelo. Iza takvog neobičnog imena leži nešto slično našem draniki . Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo je ukusno i često se može naći u restoranima. Kako napraviti ryoshti s sirom, sada ćemo vam reći.

Recept za ryoshti s sirom

sastojci:

• krumpir - 0,5 kg;
• tvrdi sir - 120 g;
• sol - okus;
• biljno ulje.

priprema

Krumpir se pažljivo isprati i kuhati u uniformi do spreman. Zatim je oguljeno i tri na velikom rešetku. Sir se također utrlja na veliku rešetku. Dodajte u krumpir, pomiješajte i dodajte sol po ukusu. Za prženje je bolje koristiti posudu s ne-stick premaz, jer nema jaja u sastavu jelo, a sir se topi i palicama kada se zagrije. Zato zagrijemo biljno ulje u tavi i stavimo masu krumpira u žličicu za stol. Trebali biste dobiti torte promjera od oko 5 cm i debljinu od oko 1-1.5 cm. Na svakoj strani pržite minute za 4 do zlatne korice.

Röşti s pečenom paprom i sirom

sastojci:

• krumpir - 500 g;
• maslac - 100 g;
• crvena paprika - 2 kom .;
• žuti papar - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• listovi rucaka - 50 g;
• meki sir za pečenje - 750 g;
• sirovi sir - 100 g;
• sol - 1 čajna žličica.

priprema

Peel krumpir i tri na grater. Skuhati, miješati i ostaviti 10 minuta. U tavi za teflon, toplo maslac. Uz krumpir iscijedi rezultirajući sok, a najveći dio širenja na tavi kao ravni kolač, površina je također podmazana maslacem. Pržite raž i formirajte zlatnu koru sa 2 strane. Nakon toga stavite kolač u posudu za pečenje. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva. Smeđi sir je pomiješan s mrvicama sira, solju i paprom po ukusu. Spread masu sira na raži i peći u pećnici za 5 minuta.

U međuvremenu, paprike se maskiraju maslinovim uljem, lagano slanom i bušeni nožem na nekoliko mjesta. Pecite ih u pećnici oko 10 minuta dok se koža ne prekine. Zatim, svaka breskva se čisti od sjemena i oguliti, a meso je izrezano na trake. Na velikom flat dish smo stavili ryoshti, a na vrhu papra i lišća su rucula. Sve je lagano posuto maslinovim uljem.

Rösti s sirom i gljivama

sastojci:

• krumpir - 600 g;
• rastopljeni maslac - 4 tbsp. žlice;
• kozji sir - 60 g;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
• gljive (kantele) - 130 g;
• pileća juha - 50 ml;
• slomiti lišće svježeg timijana - 1 čajna žličica;
• poriluk (bijeli dio) - 1 komad;
• sol, papar - okus.

priprema

Pećnica se zagrijava na temperaturu od 200 stupnjeva. Krumpir se čisti i tri na velikom rešetku. Napunite ga vodom oko 5 minuta, a zatim izvadite krumpir iscijedići vodu iz njega. Poriluk nasjecka tankih prstenova i dodamo polovicu krumpira, tamo također stavimo slomljena majica dušica, sol i papar okus.

U tavi s promjerom od 25-26 cm, ponovo zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i maslaca. Širili smo u njega krumpir smjesu i pržiti preko srednje topline za 4 minute, lagano pritiskom kolača spatula. Sada prebacite ryoshti na tanjur. A u tavi dodamo ulje i pažljivo pomaknemo kolač s neobrađenom stranom prema dolje. Pržite još 3 minute, nakon čega šaljemo posudu u pećnicu i kuhamo još 13-15 minuta. Sada pripremamo gljive. Da biste to učinili, zagrijavamo 2 žlice maslaca u tavi, dodajte poriluk, koji je lijevo. Pirjajte, miješajte, oko 1 minutu, zatim širite gljive i pržite još 3 minute, ulijte u pileći juhu i kuhajte još 5 minuta. Širimo tortu na tanjur, stavimo sir na vrh, ribani i naribani.