U ruskom kuhanju, recepturi su široko rasprostranjeni, u kojem je moguće pratiti kako se nekoliko jela kombinira u jednu. To su sve vrste limenki, "lijeni" pite i druga jela. Nudimo vam probati novu zanimljivu varijantu takvih složenih jela - palačinke s lukom i jajima. Dodavanjem kuhana jaja, palačinke će biti hranjivije i hranjivije, a luk će dodati ovo ukusno jelo od koristi.
Palačinke s lukom i jajima na jogurtu
sastojci:
- jaje - 6-7 komada;
- luk - 2 kom .;
- brašno od cjelovitog zrna - 1,5 šalice;
- ulje "Farmer" - 3 tbsp. žlice;
- kefir - 400 ml (2 nepotpune čaše);
- sok od limuna svježe stisnutu - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat;
- soda - 2 prstohvat;
- rafinirano suncokretovo ulje - 50-70 ml.
priprema
Stavili smo 2 jaja, ostali kuhali tvrdo, stavili u hladnu vodu, izvadili školjku i izrezali ga prilično velikom. Moguće je, naravno, posijati jaja i fino, ali onda će biti potpuno nevidljivi u proplancima. Dok kuhate jaja, pripremi luk: čist, izrezati na tanke dugačke dijelove, po mogućnosti uz žarulju, a ne preko. Stavite zraku na rastopljeno ulje u posudu i pričekajte dok se ne počnu brijati. Neka je ohladi. U dubokoj posudi za caklinu, umiješajte preostala jaja s soli (ako želite, možete peći ili dodati prstohvat suhog začina), sipati kefir, dodati soda i dodati brašno polako. Promiješati. U gotovom tijestu, stavite zraku i slomljena jaja. Umiješajte i pržite palačinke na niskoj vatri. Ruddy, srdačan i vrlo ukusan, ove fritters neće ostaviti bilo tko ravnodušnim.
Palačinke s kuhanim jaje i zelenim lukom - recept
sastojci:
- brašno u / s pšenicom - 2 šalice;
- kuhana jaja za prepelice - 1 desetak;
- luk zelene perje - 1 mala skupina;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 1 čajna žličica;
- suhi kvasac - 3 g;
- mlijeko - 70 ml;
- kefir - 300 ml;
- sol - 2 prstohvat;
- svinjetina - 50-60 g.
priprema
Prije svega stavite ražnju: kvasac je pomiješan sa šećerom i žlicom brašna, ulijte u njih grijane na oko 40